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Batata de Forno com Frango

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Batata de Forno com FrangoIngredientes:

  • 500 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 800 g de batata cozida em rodelas
  • 1 copo de requeijão
  • 1 molho de tomate
  • Azeitona picada a gosto
  • 200 g de mussarela fatiada ou ralada
  • 200 g de presunto fatiado ou ralado
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue o molho de tomate com óleo e tempero em uma panela e acrescente o peito desfiado.
  • Coloque um pouco de água e deixe ferver um pouco.
  • Depois, adicione a azeitona picada e desligue o fogo.
  • Pegue um refratário de vidro e coloque o frango com o molho por baixo.
  • Logo em seguida coloque o requeijão por cima do frango e depois as batatas cozidas em rodelas.
  • Cubra com o presunto e a mussarela e polvilhe orégano por cima.
  • Leve ao forno preaquecido entre 180°C a 200°C até o que queijo derreter.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.showdereceitas.com (fto: Show de Receitas)

Torta de Legumes, Frango e Queijo

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Torta de Legumes, Frango e QueijoIngredientes:

Recheio:

  • 1 cebola de tamanho médio
  • 1 pimentão de tamanho médio
  • 1 cenoura de tamanho médio
  • 1 tomate de tamanho médio
  • 10 azeitonas picadas
  • 5 filés de peito de frango (Sassami)
  • 150 g queijo mussarela ralado ou passado no processador

Massa:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha
  • 5 colheres [sopa] de óleo
  • 2 colheres [sobremesa] de fermento em pó
  • 100 g de queijo mussarela ralado ou passado no processador
  • Sal a gosto

Cobertura:

  • 2 colheres [sopa] de maionese
  • 2 colheres [sopa] de creme de leite
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Passe no processador o pimentão, a cebola e o tomate, em seguida rale a cenoura e reserve.
  • Passe no processador ou rale a mussarela e reserve.
  • Cozinhe os filés de peito de frango na panela de pressão com água suficiente e os temperos de sua preferência, depois de cozidos passe-os no processador ou desfie.

Massa:

  • Bata os ingredientes da massa na batedeira ou processador (não no liquidificador), e misture na massa 3/4 de cada ingrediente (pimentão, cebola, tomate, cenoura, frango, azeitonas, queijo).
  • Em seguida despeje num refratário grande untado, o restante de recheio que sobraram menos o queijo, misture com a maionese e o creme de leite e espalhe em cima da massa, e por cima espalhe o queijo ralado (150 g) e o orégano.
  • Coloque em forno de 180°C previamente aquecido.
  • Deixe assar até dourar bem (cerca de 40 minutos).
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.showdereceitas.com (foto: Show de Receitas)

Filé de Peixe Assado com Batatas

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Filé de Peixe Assado com BatatasIngredientes:

  • ½ kg de filé de linguado
  • Sal a gosto
  • 1 cebola
  • ½ pimentão
  • Pimenta-do-reino
  • ½ limão
  • Vinagre
  • Azeite
  • ½ pote de azeitonas picadas
  • Batatas cozidas cortadas em rodelas
  • Molho de tomate
  • 200 g de mussarela

Modo de Preparar:

  • Em uma travessa média coloque um pouco de azeite e cubra o fundo com as batatas cozidas, cortadas em rodelas.
  • Tempere os filés de peixe com sal e pimenta a gosto, coloque o suco do limão para retirar o cheiro forte do peixe e um pouco de vinagre.
  • Coloque os filés sobre as batatas e corte a cebola e o pimentão.
  • Jogue o molho de tomate em cima e leve ao forno por 15 minutos.
  • Retire, coloque a mussarela, leve ao forno novamente para gratinar.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Atum no Mesal

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Atum no MesalIngredientes:

  • 1 lata de atum em óleo vegetal
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres (sopa) de champignons picados
  • 1 colher (sobremesa) de cebolinha picada bem fino
  • 1 colher (sobremesa) de salsinha picada bem fino
  • 1 cebola média bem picadinha
  • 1 dente de alho bem picadinho
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pitada de sal
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Escorra o óleo do atum e amasse com um garfo.
  • Coloque-o com os demais ingredientes num recipiente de vidro e misture bem.
  • Enfeite com fatias de champignon e de azeitona e sirva com torradinhas.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)

Peixe Assado 08

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Peixe Assado 08Ingredientes:

  • 1 carpa grande de 4 kg
  • Óleo de oliva
  • 1 lata de azeitonas
  • 1 lata de champignons
  • 1 pimentão
  • Salsinha
  • Sal
  • Limão
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 tomate

Modo de Preparar:

  • O peixe deve ser preparado algumas horas antes de ser assado para que o tempero pegue bem na carne (de preferência no dia anterior).
  • Corte o rabo e a cabeça do peixe, não se preocupe com o resto (barbatanas, escamas e couro), limpe bem por dentro.
  • Corte os dois lados da espinha (para quebrar as costelas fazendo com que ele fique aberto de costa para baixo na fôrma).
  • Corte também a parte do rabo, abrindo essa parte para o tempero chegar até toda carne.
  • Pique todos os ingredientes e misture bem, ponha um pouco de óleo de oliva.
  • Coloque papel-alumínio na fôrma que usará para assar e deite o peixe de costas para baixo.
  • Tempere com sal a gosto e bastante limão, salpique salsinha em todo o peixe e só agora vire o resto dos ingredientes picados.
  • Feche o peixe e enrole o papel-alumínio e deixe descansar, por algumas horas.
  • Leve ao forno por 1 hora retire do forno, desenrole o papel-alumínio e coloque novamente no forno, desta vez o peixe aberto, de barriga para cima com os temperos por cima.

Fonte: Maurício Ferreira – http://tudogostoso.uol.com.br (foto: Tudo Gostoso)