Vinagrete Quente Cremoso de Mostarda

Vinagrete Quente Cremoso de Mostarda

Ingredientes:

  • 2 cebolas pequenas
  • 3 colheres (sopa) de vinho branco
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 1 dente de alho descascado
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
  • 2 colheres (sopa) de mostarda cremosa em grãos
  • 2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon

Continue lendo

Hambúrguer de Soja 03

Hambúrguer de Soja 03

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de proteína texturizada de soja,
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne,
  • 2 batatas cozidas,
  • 1 copo de cebola ralada,
  • 1 copo de salsinha picada,
  • 1 ovo,
  • 1 clara de ovo,
  • 2 copos de farinha de trigo,
  • Sal a gosto.
  • Azeite de oliva para grelhar.

Continue lendo

Maionese de Legumes com Batata Amassada

Maionese de Legumes com Batata Amassada

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de batata cozida e espremida
  • 1 cebola ralada
  • 1 xícara (chá) de vagem cozida e picada
  • 2 ovos cozidos e picados
  • 1 cenoura picada cozida
  • 1 lata de ervilha em conserva escorrida
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
  • 1 envelope de tempero em pó para legumes
  • 2 xícaras (chá) de maionese
  • Azeite para untar
  • Alface para decorar

Continue lendo

Lasanha de Peixe ao Molho Pesto

Lasanha de Peixe ao Molho Pesto

Ingredientes:

  • 2 dentes de alho
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de folhas de manjericão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de linguado assado e desfiado
  • 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500 g)
  • 300 g de queijo muçarela fatiado
  • 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Molho branco:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1,5 l de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Continue lendo

Risoto de Grão-de-Bico Light

Risoto de Grão-de-Bico Light

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo;
  • 1 cebola grande picada;
  • 2 tomates grandes picados;
  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico já cozido;
  • 1 abobrinha italiana média;
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga light;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • Tomilho seco a gosto;
  • 1 ½ litro de caldo de legumes;
  • Sal a gosto.

Continue lendo