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Filé à Parmegiana 03

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Filé à Parmegiana 03Ingredientes do Filé à Parmegiana 03:

  • 1 kg de bife (alcatra ou coxão mole ou patinho),
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo,
  • 2 ovos batidos (opcional),
  • 3 colheres (sopa) de leite,
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca,
  • Óleo,
  • 200 g de queijo tipo mussarela,
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva,
  • 1 dente de alho picado,
  • 1 xícara (chá) cebola média ralada,
  • 3 xícaras (chá) de molho de tomate,
  • 1 pitada de açúcar,
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada,
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite,
  • 3 batatas cortadas grossas,
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha

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Peixe Assado 01

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Ingredientes do Peixe Assado 01:

  • 1 peixe vermelho de 1,5 kg, limpo, mas com a cabeça e a cauda
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • ½ xícara (chá) de cebola bem picada
  • 3 colheres (sopa) de salsa bem picada
  • 1 colher (chá) de alho bem picado
  • 1 xícara (chá) de miolo de pão esfarelado
  • 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 3 tomates grandes maduros e firmes cortados em rodelas de 0,5 cm de espessura
  • 1 limão grande com casca cortado em rodelas
  • 1 cebola média cortada em rodelas de 0,5 cm de espessura

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