Ingredientes da Sopa de Fubá com Ovo Light:
- 2 dentes de alho;
- Azeite para refogar;
- 1 xícara (chá) de fubá;
- 1 litro de água;
- Sal a gosto;
- 2 ovos;
- Pimenta-do-reino a gosto.
Sopa de Fubá com Ovo Light
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Antepasto de Berinjela Saudável
Ingredientes do Antepasto de Berinjela Saudável:
- 4 berinjelas grandes
- 1 cebola grande
- 1 pimentão verde (podem ser o vermelho e/ou o amarelo, como preferir)
- 100 g de azeitonas verdes (de preferência a sem caroço)
- 1 xícara (chá) de óleo misturado com azeite
- ½ xícara (chá) de vinagre
- Sal e orégano a gosto
Antepasto de Berinjelas à Cristina Ruschel
Ingredientes do Antepasto de Berinjelas à Cristina Ruschel:
- 4 berinjelas médias;
- 2 pimentões vermelhos ou amarelos;
- 1 cabeça de alho (no mínimo);
- Entre 50 e 100 g de uvas-passas brancas;
- 1 vidro de azeitona em conserva fatiada;
- Azeite de oliva extravirgem;
- Aceto balsâmico;
- Orégano;
- Glutamato monossódico;
- Sal.
Cuscuz com Tomate Seco Light
Ingredientes do Cuscuz com Tomate Seco Light:
- 250 g de cuscuz;
- 40 g de tomate seco picado;
- 250 g de água;
- 1 colher (chá) de sal;
- 20 g de azeite de oliva;
- 10 g de sumo de limão;
- ½ colher (sopa) de mel;
- 250 g de atum light escorrido;
- Cebolinha picada a gosto.
Frango à Diavolo
Ingredientes do Frango à Diavolo:
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
- 1 colher (chá) de pimenta-calabresa
- 2 dentes grandes de alho espremidos
- 1 colher (chá) de alecrim fresco (ou ½ de alecrim seco)
- 8 sobrecoxas de frango
- 1 colher (sopa) de salsinha picada