Espetinho de Frango e Pimentão

Espetinho de Frango e Pimentão

Espetinho de Frango e PimentãoIngredientes:

  • 1 kg de peito de frango sem pele e sem osso, cortado em cubos.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 3 dentes de alho amassados
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • ½ colher (sopa) de colorau
  • 1 pimentão verde em pedaços
  • 1 pimentão vermelho em pedaços
  • 20 fatias de bacon cortadas ao meio

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Salada Waldorf Light com Maçã

Salada Waldorf Light com Maçã Verde e Vermelha

Ingredientes:

  • 1 maçã verde;
  • 2 maçãs vermelhas;
  • 1 xícara (chá) de uvas sem sementes;
  • 2 kiwis;
  • 1 talo de aipo;
  • Folhas de alface-crespa;
  • 2 copos de iogurte natural desnatado;
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • ½ colher (chá) de sal rosa do Himalaia;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 6 colheres (sopa) de castanha-de-caju.

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Spaghetti ai Frutti di Mare

Spaghetti ai Frutti di Mare

Spaghetti ai Frutti di MareIngredientes:

  • 200 g de spaghetti
  • 50 ml de azeite
  • 1 colher (sopa) de alho triturado
  • 1 colher (chá) de cebolinha picada
  • 100 ml de caldo de peixe
  • 100 ml de molho de tomate
  • 1 colher (café) de açafrão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 100 ml de vinho branco
  • 100 de lula
  • 100 de polvo
  • 6 camarões médios
  • 4 mexilhões
  • 15 vôngoles

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Bacalhau ao Molho de Ervas

Bacalhau ao Molho de Ervas

Bacalhau ao Molho de ErvasIngredientes:

  • 4 lombos de bacalhau dessalgado, sem espinhas e aferventado (ou use o bacalhau congelado)
  • 20 dentes de alho em lâminas
  • Azeite para fritar

Molho de Ervas:

  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 xícara (chá) de ervas frescas (manjericão, alecrim, salsa, tomilho)
  • ¼ xícara (chá) de nozes picadas
  • 1/3 de pimenta-dedo-de-moça
  • ½ colher (café) de sal

Outros Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de minicebolas
  • 2 xícaras (chá) de floretes de brócolis
  • 1 xícara (chá) de minitomates
  • Sal e azeite de oliva a gosto

Batatas aos Murros:

  • 4 batatas grandes
  • 4 colheres (café) de sal (opcional)
  • Papel-alumínio

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