Pintado Especial 02
Ingredientes:
- 1 pintado inteiro (4 kg)
- Sal e pimenta-vermelha picada a gosto
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 colher (sopa) de azeite
Pintado Especial 02
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Sopa de Mandioquinha com Carne Light 02
Sopa de Mandioquinha com Carne Light 02
Ingredientes:
- 100 g de coxão duro em pedaços;
- 4 mandioquinhas;
- 1 cenoura picada em cubos;
- 1 cebola;
- 1 maço de cheiro-verde;
- 4 xícaras (chá) de água;
- 2 dentes de alho;
- 1 colher (chá) de azeite;
- 2 xícaras (chá) de nabo picado.
Peixe Assado com Farofa de Banana
Peixe Assado com Farofa de Banana
Ingredientes:
- 6 filés altos de pirarucu
- 6 colheres (sopa) de tempero em pó para peixes
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de colorau
- Farinha de trigo para empanar
- 4 colheres (sopa) de manteiga
Farofa:
- ½ xícara (chá) de bacon em cubos
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola ralada
- 3 bananas maduras em rodelas
- 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
- 3 xícaras (chá) de farinha de milho
- Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto
Filé-Mignon Recheado com Lagosta
Filé-Mignon Recheado com Lagosta
Ingredientes:
- 3 caudas inteiras de lagosta
- 2 kg de filé-mignon
- 1 xícara (225 g) de manteiga
- 1 colher (chá) de alho picado
- 2 colheres (chá) de suco de limão
- 1 garrafa de vinho branco
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de sal
Bruschetta Rossa no Pão Italiano
Bruschetta Rossa no Pão Italiano
Ingredientes:
- 2 fatias generosas de pão italiano
- 100 g do recheio
- 10 ml de azeite
Recheio:
- 4 tomates-cereja cortados em 4
- 10 g de alho
- 30 ml de azeite
- 3 pitadas de orégano
- 100 ml de vinho branco
- 2 pitadas de manjericão
- 5 g de açúcar
- 2 pitadas de sal temperado