Arquivo da tag: Azeite

Salada Refrescante de Beterraba

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Salada Refrescante de Beterraba

Salada Refrescante de BeterrabaIngredientes:

  • 2 beterrabas médias cozidas no vapor
  • 1 laranja-pera cortada em gomos, sem sementes e sem a película branca,
  • ½ xícara (chá) de queijo cottage
  • 4 xícaras (chá) de folhas sortidas

Vinagrete:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ¼ xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (chá) de molho de mostarda
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

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Pão de Caneca Sem Glúten

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Pão de Caneca Sem Glúten

Pão de Caneca Sem GlútenIngredientes:

  • 1 ovo
  • 1 colher [sopa] de farinha de arroz integral (ou de amêndoas, gergelim)
  • 1 colher [sopa] de farinha de berinjela (ou de grão-de-bico, amaranto, linhaça)
  • 1 colher [chá] de azeite de oliva ou manteiga ghee
  • 2 colheres [sopa] de água
  • 1 colher [chá] de fermento em pó
  • 1 colher [sobremesa] de chia em grãos
  • 1 pitada de sal do Himalaia

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Lombo de Bacalhau Assado

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Lombo de Bacalhau Assado

Ingredientes:

  • 4 lombos de bacalhau dessalgados
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 l de água
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 6 dentes de alho fatiados
  • 2 cebolas em rodelas finas
  • Azeite e sal a gosto
  • 3 batatas em rodelas cozidas al dente
  • 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês cozidos al dente
  • 1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
  • 2 ovos cozidos fatiados

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Salada de Tomate ao Alho

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Salada de Tomate ao Alho

Ingredientes:

  • 1 alface grande e macia, as folhas grandes rasgadas em pequenos pedaços,
  • 4 tomates pequenos, maduros, cerca de 400 g no total, cortados em rodelas,
  • 20 tomates-cereja, cerca de 230 g no total, cortados ao meio,
  • 16 folhas de manjericão fresco,
  • 1 ½ colher (sopa) de sementes de abóbora torradas
  • 1 ½ colher (sopa) de sementes de girassol torradas

Vinagrete de alho:

  • 1 dente de alho pequeno, picado bem fino,
  • 1½ colher (chá) de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • Sal e pimenta-do-reino

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