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Torta Mousse de Chocolate 06

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 8 envelopes de adoçante
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 4 colheres (sopa) de água gelada

Mousse:

  • 1 pote de queijo cottage,
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado,
  • 6 envelopes de adoçante,
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó light,
  • 1/2 lata de creme de leite light,
  • 1/2 colher (sopa) de baunilha,
  • 1/2 colher (sobremesa) de café solúvel,
  • 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor,
  • 1/2 xícara (chá) de água,
  • 2 claras batidas em neve.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture a farinha, a aveia e a canela.
  • Aos poucos, junte a margarina e a água até formar uma massa uniforme e lisa.
  • Leve a massa para a geladeira por dez minutos.
  • Abra a massa em uma fôrma redonda e fure com o garfo.
  • Asse em forno médio por 20 minutos.

Mousse:

  • Dissolva a gelatina na água e aqueça levemente.
  • Bata a gelatina dissolvida e os demais ingredientes, exceto as claras, no liquidificador.
  • Acrescente as claras em neve e misture.
  • Coloque a mousse sobre a massa e leve para a geladeira por duas horas.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Shake Menopausa

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Ingredientes:

  • 300 ml de leite de soja light
  • 2 colheres (sopa) farinha de soja
  • 1 colher (sopa) de aveia ou gérmen de trigo
  • 2 colheres (sopa) semente de linhaça
  • 1 fruta (banana/morango)
  • Adoçante / mel / açúcar mascavo

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Fonte: Chef Edu Guedes – Programa Hoje em Dia – http://entretenimento.r7.com

Coxa de Frango Crocante 03

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Coxa de Frango Crocante 03Ingredientes:

  • 8 coxas de frango sem pele
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 pimenta-dedo-de-moça, sem sementes, picada
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 xícara (chá) de aveia
  • 3 colheres (sopa) de azeite para regar

Modo de Preparar:

  • Tempere as coxas com o suco, o sal e a pimenta.
  • Tampe e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Escorra o tempero, passe o frango na maionese e depois na aveia.
  • Coloque numa assadeira forrada com papel-alumínio, regue com o azeite e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média, por cerca de 50 minutos ou até assar e dourar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Máxima – http://mdemulher.abril.com.br

Salada de Grãos com Bacalhau

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Salada de Grãos com BacalhauIngredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de arroz selvagem
  • 1/2 xícara (chá) de cevada em grão
  • 1/2 xícara (chá) de aveia
  • 1/2 xícara (chá) de trigo em grão
  • 6 talos de aspargos
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona
  • 1/2 xícara (chá) de pistache
  • 2/3 xícara (chá) de salsão
  • 1/2 xícara (chá) de cogumelo paris
  • 2/3 xícara (chá) de tomate
  • 600 g de bacalhau
  • Sal a gosto
  • Vinagre framboesa a gosto
  • Manjericão a gosto
  • Salsinha a gosto
  • Pelos de erva-doce fresca a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os grãos individualmente e reserve.
  • Refogue os cogumelos com azeite e mel.
  • Limpe a pele dos aspargos, branque-o em água fervente por três minutos depois dê um choque na água gelada para interromper o cozimento e corte-os em fatias de um centímetro.
  • Reserve as pontas (flor) dos aspargos para decoração.
  • Corte as azeitonas em pequenos pedaços e reserve.
  • Leve o pistache ao forno rapidamente para dourá-los levemente.
  • Limpe o salsão e corte em pequenos cubos.
  • Corte o cogumelo em fatias e tomate em cubos. Reserve.
  • Dessalgue o bacalhau, depois cozinhe e desfie em lascas grosseiras.
  • Acrescente ao peixe os grãos e todos vegetais reservados.
  • Tempere com sal, vinagre de framboesa, manjericão e salsinha.
  • Decore com as pontas dos aspargos e os cabelos de erva-doce.

Fonte: Chef Neka Menna Barreto – http://comidasebebidas.uol.com.br

Pão de Páprica Picante

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Pão de Páprica PicanteIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de iogurte natural
  • 1/2 xícara (chá) de linhaça deixada de molho em 1 xícara (chá) de água filtrada
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de azeite extravirgem
  • 1 colher (sopa) de páprica picante
  • 1 colher (sopa) de tomilho ou orégano
  • 1 colher (sopa) de gergelim
  • 1 envelope de fermento biológico granulado (10 g)
  • 2 xícaras (chá) de aveia em flocos
  • 1 kg de farinha de trigo peneirada.
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture delicadamente os ingredientes na sequencia que são descritos.
  • Sove a massa.
  • Enrole os pães.
  • Deixe crescer até dobrar seu volume,
  • Asse em forno médio 180ºC.
  • A massa poderá ser congelada crua antes do crescimento, tendo o cuidado de deixar descongelar na fôrma que será assada.

Fonte: http://tvg.globo.com