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Croquete de Batata e Atum

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Croquete de Batata e AtumIngredientes:

  • 2 batatas grandes
  • Sal a gosto
  • 1 lata de atum em conserva na água
  • ¼ de xícara (chá) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 cebola pequena bem picada
  • Pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a batata com sal até ficar bem macia.
  • Escorra e, ainda quente, passe no espremedor.
  • Escorra bem a água do atum.
  • Em um recipiente misture a batata, o atum, o queijo ralado, a farinha de trigo, o ovo, a cebola, a pimenta-do-reino e a salsa.
  • Modele os croquetes e em seguida passe-os na farinha de rosca.
  • Aqueça o óleo e frite os croquetes até dourarem.
  • Retire, escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Dica: Para a massa não ficar mole é importante que a batata fique bem seca e o atum bem escorrido.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Ormuzd Alves)

Pudim de Atum 02

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Pudim de Atum 02Ingredientes:

  • 6 pães franceses
  • 1 litro de leite
  • Cebola
  • Alho
  • Azeite
  • 4 ovos
  • 1 colher [sobremesa] de fermento
  • Salsa
  • Azeitonas
  • Ervilhas
  • 2 latas de atum

Modo de Preparar:

  • Ferva leite e com este demolhe os pães.
  • Passe pela varinha mágica para transformar em purê.
  • Faça um refogado com azeite, cebola e alho e junte ao preparado anterior.
  • De seguida bata os ovos, adicione e passe de novo a varinha mágica.
  • Junte os restantes ingredientes e misture.
  • Unte uma fôrma ou pirex deite o preparado e leve ao forno.

Fonte: http://receitascomidas.com.br – Portugal (foto: Receitas Comidas)

Pão Fofão

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Ingredientes:

  • 1 pão de fôrma sem casca
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de atum
  • 1 lata de ervilha
  • 1 vidro de palmito (opcional)
  • 1 vidro de maionese pequeno
  • Azeitona verde picada a gosto
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher [sopa] de manteiga

Modo de Preparar:

  • Refogar uma cebola ralada com 1 colher de manteiga.
  • Quando murchar, colocar o molho de tomate.
  • Após levantar a fervura, acrescentar o atum, a azeitona e a ervilha.
  • Quando voltar a ferver, desligar o fogo e acrescentar o creme de leite misturando bem.
  • Deixar amornar.
  • Num pirex retangular untar com maionese e fazer camadas de pão, molho, pão, molho terminando com pão.
  • Cobrir com maionese e se quiser colocar ovo cozido ralado por cima.
  • Levar para gelar, de um dia para outro.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Salada de Atum 10

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Salada de Atum 10Ingredientes:

  • ½ maço de rúcula
  • 1 lata de atum light (conservado em água)
  • 4 ovos cozidos
  • 8 colheres (sopa) de cenoura ralada
  • 5 folhas de alface-americana
  • Pimentão (1/2 do vermelho e 1/3 do amarelo) em tiras
  • 1 punhado de pecã (ou nozes)
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite

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