Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de maionese
• 2 colheres (sopa) de farinha
• 1 lata de atum de 150 g
• Sal, pimenta e noz-moscada,
• 30 g de alcaparras
• 75 g de margarina
• 300 ml de leite
• 3 ovos cozidos
• Sumo de limão

Massa:

• 100 g de margarina
• 200 g de farinha
• 1 pitada de sal
• 1 ovo

Modo de Preparar:

• Preparar uma massa de tarte com os ingredientes indicados e forrar com ela uma fôrma de tarte.
• Fazer um molho branco com a margarina, a farinha e o leite.
• Deixar cozer bem até a farinha cozer e o molho ficar um pouco mais espesso do que o costume.
• Retirar do lume e mexer enquanto está morno.
• Adicionar o atum escorrido e desfeito com um garfo.
• Juntar a maionese previamente temperada com um pouco de mostarda e alho.
• Acrescentar as alcaparras, mexer bem e temperar a mistura com sumo de limão, sal, pimenta e uma ligeira raspa de noz-moscada.
• Espalhar os ovos cozidos cortados às rodelas sobre o fundo da tarte e cobrir com o preparado anterior.
• Levar a cozer em forno forte.
• Acompanhe com uma salada ou legumes cozidos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com – Portugal