Frango à Cordon Bleu 03

Frango à Cordon Bleu 03

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 caixa de empanado Cordon Bleu
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • 4 batatas médias
  • 100 ml de leite
  • 1 cenoura
  • 8 aspargos
  • Azeite

Molho:

  • 1 colher (chá) de alho picado
  • 5 colheres de azeite
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • ½ xícara (chá) de azeitona
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • Pimenta-calabresa e sal a gosto

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Tagliatelle al Nero de Seppia e Bottarga

Tagliatelle al Nero de Seppia e Bottarga

Ingredientes:

  • 200 g de tagliatelle al Nero de Seppia
  • 160 g de camarões médios limpos
  • 80 g de tomate concassé
  • 20 g de bottarga granulada
  • 20 g de aspargos frescos
  • 20 g de cebola
  • 10 g de ciboulette
  • 60 ml de azeite extravirgem
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

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Espaguete com Cogumelos 04

Espaguete com Cogumelos 04

Espaguete com Cogumelos 04Ingredientes:

  • 120 g de espaguete
  • 30 g de cogumelos shimeji
  • 10 g de funghi secchi
  • 30 g de shiitake
  • 10 g de manteiga
  • 15 ml de azeite
  • 5 g de sal
  • Pimenta-do-reino moída na hora
  • 2 aspargos
  • Raspa e suco de meio limão-siciliano
  • 50 g de tomate-cereja cortado ao meio
  • 50 g de um parmesão de boa qualidade
  • 50 ml de creme de leite fresco
  • Um punhado de folhas de hortelã

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Sanduíche Light de Aspargo com Presunto

Sanduíche Light de Aspargo com Presunto

Ingredientes:

  • 2 folhas de alface
  • 10 aspargos grandes em conserva
  • ½ xícara (chá) de queijo cottage
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 fatias médias de pão de fôrma light
  • 4 fatias finas de presunto cru
  • 2 colheres (chá) de condimento à base de mostarda

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