Asa de Frango ao Molho de Requeijão e Alho

Publicado em 07/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lave bem e enxugue as asas.
Coloque os primeiros dentes de alho com sal em um socador e transforme em uma pasta.
Esfregue nas asas e regue com o vinho branco.
Deixe por uma hora, no mínimo.
Frite-as, deixando-as bem coradas. Reserve.
Frite em azeite os dentes de alho fatiados, sem deixá-los muito escuros.
Disponha as asas em um prato, cubra com o requeijão – não é preciso usar todo – e salpique as lâminas de alho fritas em azeite e a salsa picadinha.
Sirva bem quente.

Asa de Frango Picante 03

Publicado em 28/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Molho:

Modo de Preparar:

Cortar as asas de frango na junta, obtendo duas partes de cada asa.
Temperar com sal e pimenta do reino.
Aqueça abundante óleo para fritura.
Coloque cerca de 1 xícara de farinha de trigo em um saco plástico, coloque as asinhas dentro , feche e balance para enfarinhar as asinhas, passe por uma peneira retirando o excesso de farinha e doure as asinhas no óleo quente.
Em uma panela pequena coloque o mascavo, vinagre e manteiga, leve ao fogo até dissolver o açúcar e a manteiga, retire e acrescente a pimenta vermelha e o sal.
Escorra as asinhas em papel absorvente e coloque em uma tigela,
Regue com o molho e misture bem.
Prepare o molho gorgonzola batendo no liquidificador o cream cheese, maionese e gorgonzola,
Passe para uma tigela e misture o creme de leite, tempere com sal e pimenta do reino.
Sirva o frango com este molho à parte e palitos de salsão e cenoura

Publicado em 20/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lave as asinhas com vinagre ou limão.
Não acrescente nenhum tempero.
Em uma panela funda, coloque óleo numa quantidade suficiente para cobrir as asinhas.
Em seguida, adicione as asas no óleo frio mesmo, pois vão cozinhar e ficar bem crocantes.
Quando as asinhas estiverem douradas, retire e reserve.
Em um refratário grande e oval, derreta no micro-ondas a manteiga e acrescente o molho de pimenta, misturando bem.
Em seguida, coloque as asinhas e tampe a vasilha com um prato, sacudindo bem para que o molho penetre nas asinhas.
Sirva com molho de Blue Cheese, cenoura crua e aipo.

Fonte: Helton Depaulo – http://ereceitas.com.br

Publicado em 10/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Com auxilio de uma faca, retire as pontas de asa de frango.
Transfira as asas para uma tigela e tempere com raspas e suco de laranja, raspas e suco de limão, molho de pimenta, pimenta vermelha, gengibre, molho de soja (shoyu), azeite, sal e pimenta do reino.
Coloque tudo dentro de um saco plástico e deixe nesta marinada por cerca de 4 horas, dentro da geladeira.
Numa assadeira untada com azeite disponha, separadamente, as asas (não descarte a marinada) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
De vez em quando regue com a marinada.
Com auxilio de uma espátula vire as asas de frango e deixe dourar o outro lado em torno de 15 minutos (sempre regando com a marinada).
Retire as asas do forno e para servir polvilhe a cebolinha e acompanhe com legumes grelhados.

Publicado em 25/11/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa tigela misture bem as asinhas de frango, o catchup, a mostarda e os pacotes de creme de cebola.
Transfira as asinhas de frango temperadas para uma assadeira untada com azeite e leve para assar em forno pré-aquecido a 170ºC por 35 minutos ou até que doure.
Sirva acompanhadas de salada ou apenas como petisco.