Arquivo da tag: Arroz Integral

Risoto de Arroz Integral, Ervilha e Filé de Atum

Publicado em por
Responder

Risoto de Arroz Integral, Ervilha e Filé de AtumIngredientes do Risoto de Arroz Integral, Ervilha e Filé de Atum:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 lata de Filés de Atum em Azeite Gomes da Costa
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara (chá) de arroz integral
  • Cerca de 4 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 tablete de caldo de galinha ou legumes
  • ½ xícara (chá) de ervilha fresca cozida
  • ½ xícara (cá) de queijo coalho picado
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal a gosto

Continue lendo →

Risoto com Abobrinha e Ricota

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara [chá] de arroz integral
  • 1 cebola cortada em quatro
  • 2 xícaras [chá] de caldo de galinha
  • 2 colheres [sopa] de margarina light
  • 1 colher [sopa] de cebola ralada
  • 3 abobrinhas raladas
  • 1 colher [sopa] de orégano fresco
  • 3 colheres [sopa] de ricota fresca
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de fundo grosso, ponha o arroz, a cebola e o caldo de galinha.
  • Cozinhe por 45 minutos em fogo baixo ou até que o arroz fique macio.
  • Se necessário, junte mais água quente e guarde.
  • Em uma frigideira, derreta a margarina e junte a cebola e frite até murchar.
  • Acrescente a abobrinha e refogue por alguns minutos.
  • Tempere com sal e o orégano fresco.
  • Adicione o arroz, mexa delicadamente e desligue o fogo.
  • Polvilhe a ricota e decore com galhos de tomilho.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br (foto: Receitas de Comida)

Arroz Integral com Camarão e Brócolis

Publicado em por
Responder

Arroz Integral com Camarão e BrócolisIngredientes: do Arroz Integral

  • 300 g de camarões grandes, descascados e limpos,
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 dentes de alho triturados
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Fio de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de salsinha verde picada
  • 1 xícara (chá) de arroz integral
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 caldo de legumes
  • 6 pedaços de maço de brócolis
  • 1 colher (chá) de alho frito
  • Fio de azeite

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões com limão, sal, pimenta e alho.
  • Em uma panela derreta a manteiga com um fio de azeite e refogue a cebola até que fique transparente, adicione os camarões e doure dos dois lados (3 minutos de cada lado), salpique 1 colher de salsinha e misture.
  • Retire os camarões da panela e reserva.
  • Nesta mesma panela com o caldinho que sobrou do camarão vamos preparar o arroz integral.
  • Coloque o arroz e frite rapidamente, adicione a água, o sal e o caldo e legumes, tampe e deixe cozinhar até que a água seque totalmente.
  • Ao mesmo tempo em outra panela cozinhe os brócolis, apenas até amolecer.
  • Desligue o fogo e tempere com sal, alho frito e azeite.
  • Na travessa de servir misture o arroz, com os camarões reservado e os brócolis.
  • Salpique salsinha verde picada, regue com azeite e sirva a seguir.

Fonte: http://www.receitasetemperos.com.br (foto: Receitas e Temperos)

Arroz Integral Temperado

Publicado em por
Responder

Ingredientes do Arroz Integral Temperado:

  • 1 kg de arroz integral
  • ½ pimentão pequeno picado
  • 4 rodelas de cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • ½ cenoura grande ralada/picada
  • 3 colheres [sopa] de óleo de oliva
  • Coentro a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar o Arroz Integral Temperado:

  • Em uma panela em fogo baixo coloque o pimentão, a cebola picada, o alho amassado e as 3 colheres [sopa] de óleo de oliva.
  • Após refogado os ingredientes, acrescer a cenoura ralada e o coentro, que serão levemente refogados.
  • Com todos os temperos refogados acrescentar o kg de arroz a seco e mexer por volta de um minuto.
  • Depois de misturado ao tempero, acrescentar água e sal a gosto.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Salada de Arroz Integral 06

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras [chá] de arroz integral
  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva
  • 1 colher [sopa] de vinagre
  • 1 colher [sopa] de suco de limão
  • ½ xícara [chá] de cheiro-verde
  • 1 maçã verde
  • 2 talos de aipo/salsão
  • ¼ de xícara [chá] de nozes
  • ¼ de xícara [chá] de uvas-passas

Modo de Preparar:

  • Prepare o arroz integral com temperos a gosto.
  • À parte, misture numa tigela o azeite, o vinagre e o suco de limão.
  • Junte o cheiro-verde, a maçã picada em cubos pequenos, o salsão cortado em fatias pequenas, as nozes trituradas e a uva-passa.
  • Adicione o arroz e misture bem, tempere com sal a gosto.
  • Cubra a salada e deixe descansar por 30 minutos.
  • Sirva em temperatura ambiente, acompanhada de carne branca.

Fonte: http://www.citen.com.br