Arquivo da tag: Arroz Integral

Arroz Integral com Angu de Batata e Brócolis

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz integral
  • 1 cebola
  • 6 batatas médias
  • 1 maço de brócolis japonês
  • 2 colheres [sopa] de curry
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Refogar a cebola, mexer bem com o arroz, pôr 2 xícaras de água e cozinhar.

Angu:

  • Pôr em 1 panela: 4 xícaras de água, 6 batatas médias com as cascas cortadas em quadrados, 1 maço de brócolis japonês, 2 colheres [sopa] de curry e sal a gosto.
  • Deixar cozinhar tudo junto, mexendo de vez em quando.
  • Espere cozinhar até tudo desmanchar.
  • Quando estiver bom, servir.

Fonte: http://www.blocosonline.com.br

Salada Integral de Salmão

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Ingredientes:

  • 50 g de salmão já grelhado e temperado com salsinha, cebolinha e alho
  • 200 g de arroz integral 7 grãos
  • 2 fatias de peito de peru light picadas
  • 8 folhas grandes de alface-lisa
  • 10 tomates-cereja cortados ao meio
  • 4 ovos de codorna
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz branco
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem

Modo de Preparar:

  • Em um refratário para salada, misture o salmão, o arroz integral, os pedaços de peito de peru, a alface, os tomates cortados ao meio e os ovos de codorna.
  • Misture por um todo, por ultimo acrescente o azeite e o vinagre de arroz.
  • Misture para espalhar o molho pela salada e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Salada Naturalista

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de arroz integral cru
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 xícara (chá) de cebolinha picada
  • 1 xícara (chá) de queijo branco cortado em cubos
  • 1 cenoura ralada grossa
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 lata de atum em água e sal
  • 2 tomates fatiados

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, cozinhe o arroz na água com sal, em fogo baixo, até a água secar.
  • Retire e deixe esfriar.
  • Misture o arroz com a cebola, a cebolinha, o queijo, a cenoura, o suco de limão, o atum e os tomates.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Arroz Integral com Amêndoas

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Arroz Integral com AmêndoasIngredientes:

  • 3 xícaras [chá] de arroz integral lavado e escorrido
  • 3 colheres [sopa] de óleo
  • 2 dentes de alho amassados
  • 6 xícaras [chá] de caldo de galinha
  • 1 xícara [chá] de amêndoas torradas e sem casca picadas

Modo de Preparar:

  • Frite o alho no óleo quente até dourar.
  • Ponha o arroz na panela e refogue por 3 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Junte o caldo de galinha (se ele não estiver suficientemente salgado, acrescente uma pitada de sal).
  • Ao ferver, abaixe o fogo e tampe.
  • Espere até metade do caldo se evaporar para acrescentar as amêndoas, dando uma boa mexida.
  • Continue o cozimento com a panela semitampa-da, até o arroz ficar macio e soltinho.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Ormuzd Alves)

Arroz Integral com Legumes 01

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz integral cru;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 cebola grande picada;
  • 1 tablete de caldo (de galinha, legumes ou verduras);
  • 4 tomates sem pele nem sementes;
  • 1 alho-poró cortado em rodelinhas;
  • 1 cenoura média raspada e cortada em rodelinhas finas;
  • 1 colher (chá) de Fondor;
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada.

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite em uma panela e nele refogue a cebola até ficar transparente.
  • Junte o arroz e o tablete de caldo dissolvido em três xícaras (chá) de água fervente.
  • Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
  • Acrescente os tomates, o alho-poró e a cenoura.
  • Tempere com o Fondor e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e tenha absorvido o líquido.
  • Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos.
  • Sirva decorado com as cebolinhas picadinhas.

Fonte: http://jornaldodia.com.br