Arquivo da tag: Amido de Milho

Almôndega com Queijo 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola grande picada
  • 6 dentes de alho amassados
  • 2 tomates picados
  • 1 caldo de carne dissolvido em água
  • 1 pão amanhecido
  • 300 g de carne em peça ou moída
  • 2 gomo de lingüiça calabresa
  • ½ maço de salsas picada
  • 4 colheres de amido de milho
  • Pimenta
  • Noz moscada

Molho:

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates picados
  • 2 colheres (sopa) de massa de tomate
  • Orégano
  • Manjericão
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 250 g de requeijão
  • 150 g de mussarela

Modo de Preparar:

Molho:

  • Misture todos os ingredientes e mexa tudo com a mão.
  • Unte uma forma redonda e intercale uma camada de almôndega e uma de queijo, finalize com a almôndega, pincele com gema de ovo, salpique farinha.
  • Leve ao forno até dourar.
  • Quando estiver dourado tire do fogo e coloque o molho por cima.

Fonte: Amanda Françozzo – http://www.redetv.com.br

Sobremesa Cremosa de Chocolate 02

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 l de leite
  • 1 gema batida
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 500 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparar:

  • Quebre o chocolate em pedaços pequenos e leve ao fogo em banho-maria até que amoleça.
  • Dissolva o amido em um pouco do leite e reserve.
  • Em uma panela junte os demais ingredientes com exceção do creme de leite e leve ao fogo até ferver.
  • Quando ferver acrescente o chocolate amolecido e o amido previamente dissolvido, mexendo sempre até engrossar.
  • Apague o fogo, espere amornar e transfira para a batedeira.
  • Batendo sempre acrescente aos poucos o creme de leite e continue batendo até que chegue à consistência desejada.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://blog.amesa.com.br

Pudim de Milho 04

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (medir na lata de leite condensado)
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 lata de milho em conserva com a água
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 xícara chá de açúcar
  • ½ xícara chá de água

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, deixe derreter suavemente.
  • Quando estiver bem dourado, junte a água e mexa com uma colher de pau.
  • Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar, misture bem.
  • Retire do fogo e forre com ela uma forma para pudim. Reserve.
  • Em seguida, bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o leite de coco, o milho com a água, os ovos e o amido até misturar bem os ingredientes.
  • Despeje na forma reservada e leve ao forno para assar em banho-maria por 1 hora, ou até dourar.
  • Depois de frio, desenforme em uma travessa e leve para gelar por 1 hora.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Carne com Legumes à Moda Oriental

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de amido de milho (maizena)
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
  • 400 g de coxão mole cortado em tiras de 5 cm de comprimento
  • 3 talos de salsão cortados em tiras de 5 cm de comprimento
  • ½ xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em tiras de 5 cm
  • ½ xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em tiras de 5 cm
  • 8 cebolinhas verdes cortadas em tiras de 2,5 cm

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque a maizena, o açúcar, o molho de soja, a água, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e misture bem.
  • Coloque a carne em uma caçarola de 3 litros, regue com o tempero e deixe tomar gosto por 10 minutos.
  • Cubra com papel manteiga e cozinhe, em potência média (60%), por cerca de 7 minutos, ou até mudar de cor, mexendo na metade do tempo.
  • Retire a carne da caçarola com o auxílio de uma escumadeira e reserve.
  • Junte o salsão, os pimentões cortados em tiras de 5 cm de comprimento e a cebolinha ao molho que restou e misture bem.
  • Cubra novamente com papel manteiga e cozinhe, em potência alta, por 7 minutos ou até que os vegetais estejam macios, mexendo na metade do cozimento.
  • Adicione a carne novamente e cozinhe em potência alta, por mais 2 minutos, ou até aquecer bem, mexendo 1 vez.
  • Deixe descansar por 5 minutos e sirva com arroz.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Carne à Moda Chinesa 02

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Ingredientes:

  • 500 g de contra filé cortado em iscas
  • 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 couve flor pequena separada em buquês
  • 1 xícara (chá) de folhas de repolho rasgadas
  • 1 xícara (chá) de cenoura cortada em tiras
  • 2 xícaras (chá) de broto de feijão (moyashi)
  • 1 xícara (chá) de salsão fatiado
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com o Tempero SAZÓN® e com o sal.
  • Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
  • Junte a carne e frite por 10 minutos, ou até dourar.
  • Acrescente a couve-flor, o repolho, a cenoura, o broto de feijão e o salsão, e refogue por 3 minutos, ou até murcharem.
  • Adicione o molho de soja e o amido de milho previamente dissolvido na água, misture e cozinhe por 5 minutos, ou até encorpar.
  • Retire do fogo e sirva em seguida.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br