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Roast Beef com Cerveja e Abacaxi Grelhado

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Ingredientes:

  • 600 g de filé mignon roliço
  • 4 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de cerveja preta
  • Sal a gosto
  • Alecrim a gosto
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de cogumelos picados
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de arroz integral cozido
  • 4 fatias de abacaxi, sem o miolo
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 colher (chá) de azeite

Modo de Preparar:

  • Introduza pedaços de alho no filé e coloque de molho na cerveja e no sal, com o alecrim.
  • Deixe tomar gosto por 20 minutos.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque o filé escorrido, deixando dourar bem de todos os lados, em fogo baixo. Reserve.
  • Adicione a cebola, o cogumelo, o catchup, o restante da cerveja e o amido dissolvido em um pouco de água.
  • Deixe engrossar.
  • Fatie e sirva sobre a carne.
  • Sirva com o arroz.

Abacaxi:

  • Tempere o abacaxi com o gengibre e o azeite e deixe grelhar em uma frigideira antiaderente até dourar.
  • Acompanha a carne.

Fonte: http://www.sertaozinho.com

Abóbora Branca com Cogumelo

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Ingredientes:

  • 500 g de abóbora branca
  • 100 g de cogumelo
  • 5 g de amido
  • 5 g de vinho branco
  • 2 g de Ajinomoto
  • 3 g de sal
  • 15 g de óleo de soja

Modo de Preparar:

  • Lave a abóbora branca e tire a casca e sementes.
  • Ponha a abóbora na água quente num instante, depois o macere na água fria e corte em pedaços.
  • Lave os cogumelos e corte-os em pedaços também.
  • Aqueça uma frigideira com óleo, adicione pedaços de cogumelo e de abóbora branca, vinho branco, sal e Ajinomoto, frite.
  • Quando começar a ferver, cozinhe em fogo baixo.
  • Finalmente, acrescente o amido.

Fonte: http://portuguese.cri.cn

Carne de Carneiro com Alho Poró

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Ingredientes:

  • Fatias de carne de carneiro
  • Alho poró
  • Gengibre,
  • Pimenta seca.
  • Pimenta de Sichuan,
  • Sal,
  • Vinho branco,
  • Molho de soja
  • Amido

Modo de Preparar:

  • Misture as fatias de carne de carneiro com amido, vinho branco, óleo vegetal, molho de soja e sal em 5 minutos.
  • Aqueça uma frigideira com óleo, adicione pimentas de Sichuan e pimentas secas. Quando esquentar, frite a carne de carneiro até mudar de cor.
  • Ponha-a num prato.
  • Frite o alho poró e gengibres em tiras finas.
  • Depois, adicione a carne de carneiro de novo.
  • Acrescente o vinho e frite mais um minuto.

Fonte: http://portuguese.cri.cn

Bolo de Chocolate com Maracujá

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Ingredientes:

  • 1 embalagem de Bolo de Chocolate Nutrella
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 1 xícara (chá) de adoçante
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho

Calda

  • Polpa de 1 maracujá
  • ½ xícara (chá) de adoçante

Modo de Preparar:

  •       Forre o fundo e as laterais de uma fôrma desmontável (pequena) com as fatias de Bolo. Reserve.
  •       Leve ao fogo o suco de maracujá com 3 xícaras (chá) de água, o adoçante e o amido de milho, mexendo sem parar, até engrossar.
  •       Deixe esfriar um pouco e coloque sobre o Bolo.
  •       Leve à geladeira.
  •       Sirva bem gelado.

Calda

  •       Leve ao fogo a polpa de maracujá com o adoçante e ½ xícara (chá) de água até engrossar um pouco.
  •       Deixe esfriar, sirva com o bolo.

Fonte: www.nutrella.com.br

Pavê Salgado 02

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Ingredientes:

  • 1 pão de fôrma e meio sem casca
  • 250 g de queijo Catupiry

1º creme / Pasta Amarela

  • ½ litro de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 tablete de caldo de galinha

2º creme / Pasta Rosa

  • 200 g de requeijão
  • 100 g de queijo parmesão ralado grosso
  • 100 g de queijo prato ralado grosso
  • 1 colher (sopa) de orégano seco
  • ½ lata de creme de leite sem soro
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate pronto para pizza

Cobertura

  • 4 claras em neve
  • 1/3 do creme amarelo reservado
  • 1 pacote de Fandangos triturado com as mãos
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado fino
  • Orégano a gosto.

Modo de Preparar:

1º creme / Pasta Amarela

  • Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até que engrosse.
  • Reserve 1/3 do creme para decoração.

2º creme / Pasta Rosa

  • Misture bem todos os ingredientes em uma vasilha e reserve.

Montagem:

  • Em um pirex untado com margarina, coloque as fatias de pão, o creme amarelo e a metade do creme rosa.
  • Despeje bolotinhas do queijo Catupiry.
  • Coloque outra camada de pão, o creme amarelo, o creme rosa e termine com outra camada de pão.
  • Aperte bem.

Montagem Final:

  • Bata as claras em neve. Incorpore o creme amarelo com cuidado, mexendo levemente.
  • Junte os Fandangos triturados e mexa mais um pouco.
  • Despeje essa mistura sobre o pavê, salpique com o queijo ralado e o orégano e leve ao forno por 20 minutos.
  • Deixe esfriar e sirva.

Fonte: http://www.saogoncaloonline.com.br