Arquivo da tag: Amido de Milho

Arroz com Camarão 09

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • ½ kg de camarão
  • Massa de tomate
  • 1 copo de leite
  • Queijo ralado
  • Salsinha
  • 5 gemas
  • Cebola
  • Alho
  • Tomate
  • Óleo
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Fazer o arroz apenas com óleo e sal.
  • Depois de cozido juntar bastante queijo relado e 2 gemas.
  • Fazer, à parte, um refogado com óleo, cebola e salsinha batidinha, alho esmagado, tomate, e juntar os camarões já limpos e depois de terem sido temperados com sal e limão.
  • Depois de prontos os camarões, juntar um copo de leite, o amido de milho e 3 gemas.
  • Levar ao fogo para engrossar bem.
  • Untar uma forma com manteiga ou margarina polvilhada com farinha de rosca.
  • Arrumar uma camada de arroz, outra de camarão, sucessivamente, sendo a última de arroz.
  • Levar ao forno.
  • Depois de pronto, desenformar e enfeitar com alguns camarões fritos com casca.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Tender de Festa

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Ingredientes:

  • 1 tender médio tipo bolinha
  • 1 xícara (chá) de coca-cola
  • 1 xícara (chá) de suco de tangerina
  • 4 xícaras (chá) de Karo
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • Cravos da índia para enfeitar

Molho de Pêssego

  • 3 pêssegos batidos no liquidificador
  • 1 colher (café) de gengibre em pó
  • 1 xícara (chá) do molho do tender
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Deixe o tender de molho na Coca-Cola e no suco de tangerina por uma hora. Coloque em um recipiente alto, tampe e leve ao micro em Potência Média entre 20 e 25 minutos, regando três vezes com a Coca-Cola e o suco de tangerina durante o aquecimento.
  • Misture o Karo, o açúcar mascavo, a mostarda e a canela.
  • Faça cortes diagonais no tender e besunte com a mistura.
  • Enfeite com os cravos da índia e leve ao micro em Potência Alta de 7 a 9 minutos. Reserve.
  • Misture os ingredientes do molho de pêssegos e cozinhe em Potência Alta de 7 a 9 minutos, mexendo na metade do tempo.
  • Fatie o tender depois de frio e sirva com o molho de pêssegos.

Fonte: http://www.saogoncaloonline.com.br

Fonte Luminosa

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Ingredientes:

Para o doce de banana:

  • 10 bananas nanicas maduras e amassadas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (café) de canela em pó
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino preta

Para o manjar branco:

  • 300 ml de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)

Para cobrir o manjar branco e finalizar a receita:

  • 1 caixa de gelatina de cereja dissolvida em 300 ml de água (150 ml água quente e 150 ml água gelada)

Modo de Preparar:

Para o doce de banana:

  • Numa panela fora do fogo, misture as bananas; o açúcar, a canela em pó, o chocolate em pó, o sal e a pimenta do reino preta.
  • Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre até obter um doce que desgrude da panela (de 20 a 25 minutos).
  • Transfira esta mistura para uma forma redonda de fundo removível (20 cm x 6,5 cm) com fita de acetato em volta da fôrma.

Para o manjar branco:

  • Em uma panela fora do fogo, misture o leite, o leite de coco, o amido de milho e o açúcar.
  • Leve ao fogo, misturando sempre até obter um creme grosso (de 8 a 10 minutos).
  • Retire a panela do fogo e acrescente 1 lata de creme de leite (sem soro).
  • Cubra o doce de banana (que está na forma) com este manjar branco e deixe esfriar.

Para cobrir o manjar branco e finalizar a receita:

  • Cubra o manjar branco frio (que está na forma) com a gelatina de cereja dissolvida em água.
  • Leve à geladeira por mais ou menos 3 horas para firmar a gelatina.
  • Desenforme e sirva imediatamente.

Fonte: http://maisvoce.globo.com

Bolinho de Aipim 06

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Ingredientes:

  • 1 kg de aipim
  • 1 colher (sal) de sal
  • 2 colheres (sopa) de amido milho
  • 100 g de linguiça ou bacon desfiado
  • 2 ovos inteiros
  • 500 g de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o aipim em consistência de purê com o sal.
  • Amasse e deixe esfriar.
  • Acrescente o amido de milho, a linguiça desfiada ou o bacon.
  • Misture tudo e leve à geladeira.
  • No dia seguinte, enrole em formato de croquete.
  • Passe em uma mistura de ovo batido e, depois, na farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br

Almôndega de Frango à Chinesa 01

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Ingredientes:

  • 1 caixa de almôndegas de frango
  • 1/2 xícara (chá) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 colher (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 2 cebolas
  • 1 cenoura
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo, mexendo até engrossar, o molho de soja, o amido de milho, o açúcar e a água. Reservar.
  • Numa frigideira grande, aquecer o óleo e fritar ligeiramente as almôndegas.
  • Juntar o gengibre ralado a cebola, a cenoura e os pimentões cortados em losangos.
  • Tampar a panela e deixar cozinhar por cerca de 10 minutos.
  • Desligar o fogo, misturar o molho e polvilhar com cebolinha verde picada.

Fonte: http://www.sertaozinho.com