Arquivo da tag: Amido de Milho

Travessa Suflê de Bacalhau

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Travessa Suflê de Bacalhau Ingredientes da Travessa Suflê de Bacalhau:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 4 cebolas fatiadas
  • 1 kg de bacalhau em lascas, dessalgado e demolhado,
  • 1 kg de batatas em cubos e cozidas “al dente”
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Suflê:

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) da água do cozimento do bacalhau
  • 4 gemas
  • 50 g de parmesão ralado fino
  • 4 claras em neve

Cobertura:

  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 50 g manteiga em cubinhos

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Lasanha de Berinjela

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Ingredientes da Lasanha de Berinjela:

Molho branco:

  • 1 colher [sopa] de margarina
  • ½ cebola picadinha bem fina
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 800 ml de leite integral
  • 2 colheres [sopa] de amido de milho

Molho à Bolonhesa:

  • 1 embalagem grande de molho de tomate peneirado (520 g)
  • ½ cebola picada bem fina
  • 1 dente de alho
  • 500 g de carne moída
  • 1 colher de margarina
  • 1 xícara de água
  • 1 tablete de caldo de bacon ou picanha ou carne
  • Orégano a gosto

Outros ingredientes:

  • 1 pacote de massa de lasanha para forno micro-ondas
  • 1 berinjela grande fatiada em rodelas
  • 300 g de mussarela
  • 50 g de parmesão ralado

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Delícia de Frango 04

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Delícia de Frango 04Ingredientes da Delícia de Frango 04:

  • 500 g de peito de frango
  • 100 g de bacon
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 250 ml de leite
  • 200 g de mussarela ralada
  • 200 g de queijo prato ralado
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • 1 pacote de batata palha
  • 1 copo de requeijão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar a Delícia de Frango 04:

  • Cozinhe o frango em água e sal até amaciar.
  • Desfie-o e refogue com o bacon. Reserve.
  • Bata no liquidificador metade do conteúdo da lata de milho com a água da conserva.
  • Transfira para uma panela e junte o restante dos grãos.
  • Dissolva o amido de milho no leite e adicione ao milho, mexendo bem até obter um creme.
  • Coloque num refratário o frango refogado, espalhe sobre ele o creme de milho e, em seguida, a mussarela, o queijo prato e o parmesão.
  • Com uma colher, distribua bolinhas de requeijão sobre todo o prato.
  • Por último, cubra com batata palha e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://allrecipes.com.br