Arquivo da tag: Amido de Milho

Massa de Pizza Sem Glúten 02

Publicado em por
Responder

Massa de Pizza Sem Glúten 02Ingredientes:

  • ½ xícara [chá] de fécula de batata
  • 1 xícara [chá] de amido de milho
  • 1 colher [sopa] de margarina
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó biológico
  • 2 xícaras [chá] de leite em temperatura ambiente
  • Molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque a fécula de batata, o amido de milho, a margarina, o fermento em pó e misture bem.
  • Aos poucos despeje o leite, amasse bem até ficar com uma consistência grossa, se necessário, coloque mais leite.
  • Com um rolo de cozinha, estique a massa e deixe-a da espessura que desejar, em um formato redondo, recheie a gosto.
  • Leve ao forno preaquecido a 180ºC durante 20 minutos ou até a massa ficar crocante.
  • A receita está pronta.

Fonte: http://www.bolsademulher.com

Batata Gratinada com Alecrim e Alho

Publicado em por
Responder

Batata Gratinada com Alecrim e AlhoIngredientes:

  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher [chá] de sal
  • 1 colher [sopa] de margarina
  • 2 colheres [sopa] de amido de milho
  • 2 xícaras [chá] de leite
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • Queijo ralado a gosto
  • 1 kg de batata cozida e cortada em rodelas
  • 1 colher [sopa] de alecrim fresco

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Em uma tigela média, coloque a batata, o alecrim, o alho, o sal e a margarina.
  • Misture.
  • Coloque em um refratário retangular pequeno (26×16 cm) e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
  • Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar.
  • Esfarele o cubo de caldo de legumes, misture no leite e despeje sobre as batatas reservadas.
  • Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos ou até gratinar.

Fonte: http://www.knorr.com.br

Yakisoba de Frango com Shiitake

Publicado em por
Responder

Yakisoba de Frango com ShiitakeIngredientes:

  • 350 g de macarrão cozido
  • 4 filés de frango limpos e cortados em tiras finas
  • 250 g de cogumelo shiitake fresco, sem talo e fatiado
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de óleo, separadas
  • 2 colheres (sopa) de gengibre picado
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 6 cebolinhas fatiadas na diagonal
  • 120 ml de molho de soja (shoyu)
  • 5 colheres (chá) de açúcar
  • 300 ml de caldo de galinha
  • 250 ml de água

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha de vidro ou de cerâmica misture o frango com 2 ½ colheres (chá) de açúcar, 1 ½ colher (sopa) de vinagre e a metade do molho de soja.
  • Mexa para cobrir bem o frango.
  • Tampe a vasilha e deixe o frango marinando na geladeira por pelo menos 1 hora.
  • Em outra tigela, misture o caldo de galinha, a água, o óleo de gergelim e a pimenta-do-reino moída com o restante do açúcar, do vinagre e do molho de soja.
  • Dissolva o amido de milho com um pouco desse molho.
  • Aos poucos coloque o molho com o amido de milho junto com o restante do molho, mexendo para não empelotar.
  • Deixe separado.
  • Esquente o óleo numa wok ou frigideira grande, em fogo alto.
  • Acrescente o frango e frite-o durante 4 a 5 minutos ou até ficar corado.
  • Transfira o frango e o caldo que se formou durante o cozimento para um prato aquecido.
  • Esquente o restante do óleo e refogue o gengibre, o alho, o cogumelo e a cebolinha no óleo quente durante 30 segundos.
  • Adicione o molho que estava separado, e o frango.
  • Deixe o molho ferver lentamente até começar a engrossar, cerca de 2 minutos.
  • Adicione o macarrão que estava separado.
  • Misture delicadamente, deixando todo o macarrão coberto pelo molho.
  • Cozinhe o macarrão, escorra e deixe reservado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sorvete Defumado

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 gemas de ovo
  • 4 gotas de aroma de baunilha
  • 100 ml de óleo essencial de rosas

Modo de Preparar:

  • Colocar em uma panela os ingredientes, menos o xarope, e levar ao fogo forte mexendo bastante até a mistura passar a ficar grossa.
  • Depois colocar em uma vasilha para esfriar.
  • Quando ficar frio, juntar o óleo de rosas e mexer bastante.
  • Levar ao freezer e mexer a cada 30 minutos, até conseguir a textura de sorvete.

Fonte: http://www.comerciodojahu.com.br

Manjar de Coco com Rosa

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Manjar:

  • 1 l de leite
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira
  • Pétalas comestíveis de rosas

Calda:

  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 360 ml xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

Manjar:

  • Misturar o leite, o amido de milho e o açúcar.
  • Levar ao fogo baixo, sem parar de mexer, até ficar grosso.
  • Retirar do fogo e misturar a água de flor de laranjeira.
  • Colocar em uma vasilha e levar à geladeira.
  • Servir coberto com as pétalas de rosa.

Calda:

  • Em uma panela, colocar a água e o açúcar e misturar bastante.
  • Levar ao fogo brando sem parar de mexer.
  • Quando o açúcar desmanchar totalmente, aumentar o fogo e deixar levantar fervura até a calda chegar a uma tonalidade marrom claro.
  • Desligar e deixar ficar frio.

Fonte: http://www.comerciodojahu.com.br