Arquivo da tag: Amendoim

Picadinho de Frango com Vagem

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango picado em tiras
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 4 dentes de alho amassados
  • 300 g de vagens cortadas
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
  • 4 colheres (sopa) de água
  • Salsinha picada a gosto
  • 1 colher (sopa) de amendoim torrado sem casca

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha tempere o frango com sal.
  • Em uma panela, esquente a manteiga com o óleo e refogue o frango por uns 5 minutos ou até dourar.
  • Acrescente o alho, a vagem e o gengibre.
  • Misture e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Regue com a água e cozinhe por mais 5 minutos, até o frango amaciar.
  • Passe o picadinho de frango com vagem para uma travessa polvilhe com a salsinha e com o amendoim e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Salada de Kani 07

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Ingredientes:

  • 2 pepinos cortados em rodelas e em 4
  • 16 bastões de kani
  • 1/3 xícara de suco de limão
  • Sal a gosto
  • ½ xícara de cebolinha picada
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • ¼ de xícara de leite de coco
  • ¼ de pote de iogurte natural desnatado
  • 1 pitada de pimenta (da sua preferência)
  • ¼ xícara de coentro picado
  • 3 xícaras de alface picada
  • 15 amendoins picados

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Salada Festiva com Bolinhas de Queijo

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Ingredientes da Salada Festiva com Bolinhas de Queijo:

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1/2 colher (sopa) de mel
  • 1/4 xícara de azeite

Salada:

  • 400 g de ricota passada na peneira
  • 2 colheres (sopa) de requeijão
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara de amendoim torrado, sem pele, moído
  • 1 maço de folhas de alface rasgadas
  • 1 maço de folhas de rúcula
  • 10 fatias de bacon
  • 1 maçã vermelha fatiada e passada no suco de limão

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Peixe Agridoce Refogado

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de pescada-branca
  • 1 cebola picada em rodelas finas (suficiente para cobrir o peixe)
  • Alho-poró (suficiente para cobrir o peixe)
  • Suco de 1 limão médio
  • 100 ml de leite de coco
  • Amendoim crocante (de 2 a 3 colheres de sopa)
  • Uvas-passas (de 2 a 3 colheres de sopa)
  • Sal a gosto
  • Cúrcuma ou açafrão
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com o sal, regue com o limão, cubra com a cebola e o alho-poró.
  • Deixe de 2 a 3 horas (se preferir pode deixar de um dia para outro).
  • Coloque o peixe em uma panela rasa, por cima coloque a cebola e o alho, deixe cozinhar por cerca 10 minutos.
  • Coloque o leite de coco, o amendoim e uvas passas, jogue por cima a cúrcuma ou açafrão e deixe por mais cinco minutos.
  • Polvilhe orégano e desligue.
  • Sirva com arroz branco e salada verde.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Pavê de Café 03

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Produção Culinária: Ana Beatriz Produção de Objetos: Lívia Badan Objeto:Acervo da ProduçãoIngredientes:

  • 1 pacote de biscoito champanhe (180 g)
  • 1 xícara (chá) de amendoim sem pele torrado e moído para polvilhar

Creme:

  • 2 colheres (sopa) de café solúvel
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 gemas
  • 2 colheres (sopa) de conhaque

Modo de Preparar:

  • E uma panela, misture os ingredientes do creme, menos o conhaque, e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
  • Retire do fogo e misture o conhaque.
  • Cubra com filme-plástico para não formar película e deixe esfriar.
  • Em um refratário médio, intercale camadas de biscoito e creme, terminando em creme e polvilhe com o amendoim.
  • Leve à geladeira por 3 horas e desenforme.
  • Se desejar, decore com grãos de café e sirva em seguida.

Fonte: http://papofeminino.uol.com.br