Arquivo da tag: Ameixa

Lombo ao Molho de Abacaxi e Ameixa

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 350 g de lombo suíno
  • 1 colher (sobremesa) de margarina light
  • 20 ameixas secas
  • 4 fatias pequenas de abacaxi
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • Sal, alho, cebola, shoyu, ervas finas e salsinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o lombo com sal, alho e cebola. Reserve.
  • Numa panela, aqueça a margarina light e doure o lombo de todos os lados.
  • Acrescente 1 cebola picada, 2 folhas de louro e shoyu a gosto.
  • Cubra com água e deixe cozinhar até que fique macio.
  • Retire-o da panela e fatie-o. Reserve o caldo.
  • Acomode-o em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Reserve.
  • Numa panela refogue cebola e alho.
  • Junte 200 ml do caldo que cozinhou o lombo e acrescente o abacaxi picado em cubos e as ameixas.
  • Deixe ferver.
  • Dissolva 1 colher (sobremesa) de amido de milho em 100 ml de água, junte à panela e mexa bem até engrossar.
  • Acerte o sal, acrescente ervas finas e salsinha.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://itodas.uol.com.br

Camarão com Creme de Cenoura e Ameixa Fresca

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 12 camarões grandes
  • 1 cenoura média cortada em pedaços pequenos
  • 6 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
  • 1 pitada de noz moscada em pó
  • 1/2 maço médio de salsinha
  • 10 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 ameixas frescas partidas ao meio
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave os camarões cuidadosamente e mantenha as cascas e as cabeças. Reserve.
  • Numa tigela refratária, coloque a cenoura, 4 colheres (sopa) de água e cubra com papel-manteiga.
  • Leve ao forno de microondas, na potência alta, por 3 minutos, ou até a cenoura ficar macia.
  • Retire do forno e bata no processador com o creme de leite, a noz moscada e o sal. Reserve.
  • Lave a salsinha, seque, elimine somente os talos mais duros e disponha numa tigela refratária.
  • Leve ao forno de microondas, na potência média, por 2 minutos.
  • Retire do forno, bata no processador com 8 colheres (sopa) de azeite de oliva por 2 minutos. Passe a mistura por uma peneira de malha fina e reserve.
  • Disponha as ameixas numa assadeira refratária com a parte interna voltada para cima. Polvilhe o açúcar e, sobre cada metade, coloque um pedaço de manteiga.
  • Leve ao forno de micro-ondas, na potência baixa, por 2 segundos.
  • Retire do forno e reserve.
  • Pincele os camarões com o azeite de oliva restante e coloque numa assadeira refratária.
  • Leve ao forno de micro-ondas, na potência alta, por 4 minutos.
  • Na metade do tempo, vire os camarões de lado.
  • Retire do forno e sirva com o creme de cenoura e a ameixa.
  • Finalize com o azeite de salsinha.

Fonte: http://www.cozinhafeliz.com.br

Pão de Mel com Ameixa

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de mel
  • 2 colheres (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de cravo em pó
  • 1 colher (sopa) de pimenta da Jamaica
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de Ameixas em Calda Olé

Cobertura:

  • 1/2 kg de chocolate meio amargo

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o mel, a canela, o cravo, o bicarbonato e a pimenta da Jamaica.
  • Acrescente aos poucos a farinha e por ultimo o fermento.
  • Pique as Ameixas em Calda Olé e misture na massa.
  • Coloque em assadeira untada.
  • Asse em forno médio 180ºC por cerca de 20 minutos
  • Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria..
  • Espere o pão de mel esfriar, corte e banhe no chocolate derretido.

Dica: se desejar substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Lombo com Ameixa 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 1/2 kg de lombo
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho espremido
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de 2 limões
  • 1 colher (chá) de louro em pó
  • 6 fatias de bacon
  • 4 colheres (sopa) de mel

Recheio

  • 2 xícaras (chá) de Ameixas Secas Olé
  • 1 xícara (chá) de cogumelos
  • 150 g de presunto fatiado
  • 1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

  • Abra o lombo, fazendo cortes sem chegar até o fim, formando um retângulo.
  • Tempere com sal, pimenta, suco de limão, cebola ralada, o alho espremido e o louro.
  • Despeje o vinho.
  • Deixe o lombo na vinha d’alho por cerca de 4 horas.
  • Deixe as Ameixas Secas Olé de molho em água, retire os caroços e parta no meio.
  • Junte as ameixas, o cogumelo fatiado e a margarina derretida.
  • Retire o lombo da vinha d’alho coloque as fatias de presunto sobre o lombo, coloque o recheio de ameixas.
  • Enrole e prenda com barbante.
  • Coloque em uma assadeira 3 fatias de bacon e sobre o bacon o lombo.
  • Coloque sobre o lombo as outras fatias de bacon e despeje o mel e a vinha d’alho.
  • Asse em forno médio 180ºC por cerca de 1 hora.

Dica: Com purê de mandioquinha e cebolinhas carameladas.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Bolo de Ameixa 06

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de Ameixas em Calda Olé
  • 2 colheres (sopa) de calda de ameixa
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos batidos
  • Suco de ½ limão
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de cada: sal, bicarbonato de sódio, pimenta da Jamaica, canela, noz moscada, baunilha
  • 1 xícara (chá) de nozes

Cobertura

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ colher (chá) de bicarbonato
  • 2 colheres (chá) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de leite
  • ½ pote de iogurte natural
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de baunilha

Modo de Preparar:

  • Retire os caroços e corte as Ameixas em Calda Olé em pedacinhos.
  • Colocar em uma tigela grande as ameixas com a calda, o óleo, leite, o suco de limão, açúcar e ovos.
  • Peneire a farinha, o sal, o bicarbonato e as especiarias e junte à mistura.
  • Acrescente a baunilha e as nozes.
  • Misture bem.
  • Coloque em forma untada, redonda ou assadeira média.
  • Asse em forno médio 180ºC por 25 minutos.

Cobertura

  • Leve ao fogo o açúcar, até caramelar.
  • Junte o bicarbonato, o amido de milho, o leite, o iogurte, a margarina e a baunilha, mexa bem até engrossar.

Dica: A cobertura também pode ser usada como recheio.

Fonte: http://www.conservasole.com.br