Arquivo da tag: Ameixa

Harosset Italiano

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Ingredientes:

  • 3 maçãs
  • 2 peras
  • 2 xícaras de vinho doce de Pessach
  • 50 g de pinoli
  • 50 g de amêndoas moídas
  • 250 g de tâmaras
  • 100 g de passas brancas
  • 100 g de ameixas sem casca e picadas
  • 100 g de açúcar ou 150 g de mel
  • 1 colher (chá) de canela
  • ½ colher (chá) de gengibre em pó

Modo de Preparar:

  • Tire as cascas e sementes das maçãs e peras e corte em pequenos pedaços.
  • Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe, misturando ocasionalmente, por aproximadamente 1 hora, até as frutas estarem bem macias; acrescentando um pouco de água, se necessário.

Fonte: http://www.minhavida.com.br

Torta Paraíso 02

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Ingredientes:

Bolo:

  • 300 g de margarina
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha láctea
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 6 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento

Recheio:

  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 claras
  • 1/2 xícara (chá) de passas
  • 1 xícara (chá) de ameixas picadas sem caroço
  • 1/2 xícara (chá) de nozes trituradas
  • 1/2 colher (chá) de baunilha

Primeira Cobertura:

  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de leite quente
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de baunilha

Segunda Cobertura:

  • 250 g de chocolate cobertura ao leite
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Para a bola, coloque na batedeira a margarina e o açúcar.
  • Bata até formar um creme.
  • Adicione os ovos inteiros, um a um, batendo bem a cada adição.
  • Em seguida, junte a farinha de trigo e a farinha láctea, alternando com o leite.
  • Por último, acrescente o fermento, misturando delicadamente.
  • Despeje a massa em uma forma redonda, untada e polvilhada.
  • Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, para assar em torno de 25 minutos (até que ao enfiar um palito, ele saia seco).
  • Depois de assado, espere o bolo amornar e desenforme.
  • Para o recheio, coloque numa panela o açúcar e a água. Leve ao fogo até ficar em ponto de calda.
  • Á parte, bata as claras em neve.
  • Derrame lentamente a calda nas claras e continue batendo mais um pouco.
  • Pare de bater. Junte a baunilha e os demais ingredientes, misturando com uma colher (espátula). Para a primeira cobertura, misture a margarina no leite quente.
  • Junte o açúcar lentamente e, por último, a baunilha.
  • Bata até ficar consistente.
  • Para a segunda cobertura, coloque o chocolate no micro-ondas para derreter.
  • Depois, misture ao creme de leite e bata bem.
  • Divida o bolo em duas partes.
  • No meio, coloque todo o recheio e sobre o bolo montado, espalhe a primeira cobertura e depois, a segunda.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Rosca de Festa

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Ingredientes:

  • 15 g de fermento biológico;
  • 2 ovos;
  • 1 colher (sopa) de creme vegetal light;
  • 3/4 de xícara (chá) de adoçante dietético forno e fogão;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1/2 xícara (chá) de ameixas pretas picadas;
  • 1/2 xícara (chá) de damascos picados;
  • 1/4 de xícara (chá) de nozes picadas;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado.

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite, o fermento, o creme vegetal, os ovos e o adoçante.
  • Leve para uma vasilha, junte a farinha de trigo, e bata muito bem com uma colher de madeira.
  • Acrescente as ameixas, as nozes e o damasco.
  • Coloque a massa em uma fôrma de furo central untada e enfarinhada, aguarde o crescimento até dobrar de volume.
  • Asse em forno pré-aquecido a 180°C.

Fonte: http://www.diabete.com.br

Galinha Maluca

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Ingredientes:

  • 4 peitos de frango cozido e desfiado
  • 300 g de batata palha
  • 300 g de mussarela picada em cubinhos
  • 300 g de presunto picado
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • 1/2 vidro de palmito picado
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de purê de tomate
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro pequeno de maionese
  • 100 g de ameixas pretas aferventadas picadas
  • 200 g de uvas passas sem caroço
  • 1/2 xícara de cheiro verde picadinho
  • Caldo de galinha esfarelado
  • Catchup
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Num recipiente grande, misturar todos os ingredientes menos a batata palha.
  • Coloque num refratário untado e leve ao forno pré-aquecido até a mussarela derreter.
  • Retire do forno, cubra com as batatas e sirva com arroz.

Fonte: http://www.buffetpedrinhoefilhos.com.br

Salada de Morangos com Frutas Secas e Nozes

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 4 figos secos picados
  • 4 damascos secos picados
  • 5 ameixas secas sem caroço picadas
  • 4 fatias de manga seca picadas
  • 250 g de morangos picados
  • 8 nozes picadas
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • Bolo de laranja para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Coloque numa panela o açúcar, o suco de laranja, o vinho branco e a pimenta do reino.
  • Mexa até o açúcar dissolver. Leve ao fogo e deixe até ferver.
  • Retire do fogo, despeje numa tigela e junte os figos, os damascos, as ameixas e a manga.
  • Deixe descansar por 15 minutos.
  • Em seguida, acrescentar os morangos e as nozes, misturando delicadamente.
  • Por fim, polvilhe a pimenta do reino.
  • Corte o bolo de laranja em pedaços, disponha nos pratos e sirva com a salada de frutas.
  • Se preferir uma versão mais refrescante desta sobremesa, acompanhe a salada de frutas com sorvete.

Fonte: Camila – http://mundodesabores.com.br