Arquivo da tag: Ameixa

Rocambole de Goiabada

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Ingredientes:

  • 6 ovos (claras separadas)
  • 4 colheres (sopa) de fécula de batata
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 8 colheres de açúcar

Recheio:

  • 1 lata ou caixa de goiabada pequena
  • 2 colheres (sopa) de água

Recheio Opcional:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 cálice de licor de sua preferência
  • 200 g de ameixa sem caroço

Decoração:

  • Chantilly ou açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Na vasilha da batedeira, bata as claras em neve.
  • A seguir, vá acrescentando as gemas e o açúcar. Desligue.
  • Junte, aos poucos, com o auxílio de uma espátula, a fécula de batata e o fermento.
  • Coloque numa assadeira untada e coberta com papel manteiga também untado e polvilhado.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos.
  • Depois, coloque sobre papel alumínio.
  • Recheie com a goiabada mole ou o recheio de sua preferência. Enrole.
  • Decore com creme chantilly e açúcar de confeiteiro.
  • Para fazer o recheio, coloque a goiabada picada e a água numa panela e misture até desmanchar. 

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br

Pavê Especial de Natal

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Ingredientes:

Creme de Chocolate:

  • 500 g de açúcar de confeiteiro,
  • 200 g de manteiga sem sal,
  • 1/2 xícara de creme de leite,
  • 2 colheres (sopa) chocolate em pó.

Montagem:

  • 1 pacote de 200 g de bolacha maizena
  • 2 creme de leite sem soro.
  • 300 g de ameixa,
  • 2 copos de água,
  • 1/2 xícara de açúcar.

Modo de Preparar:

Creme de Chocolate:

  • Levar todos os ingredientes para a batedeira por 10 minutos, até formar um creme homogêneo. Reservar.

Montagem:

  • Levar ao fogo até reduzir a água da ameixa, esperar esfriar e bater no liquidificador, até dar uma consistência de geléia
  • Castanha de caju picada. (Cobertura)
  • 3 camadas de bolacha, intercalando com o creme de chocolate, começando pela bolacha e terminando com o creme.
  • Levando para gelar antes de colocar o creme de leite.
  • Após obter uma consistência firme, colocar o creme de leite sem o soro, depois a geléia de ameixa.
  • Para cobertura utilizar: castanhas picadas, ou a decoração ao seu gosto.

Fonte: Maria do Socorro – http://www.tvseculo21.org.br

Sobremesa de Maçã, Ameixa e Merengue

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  • Ingredientes:
  • 200 g purê de maçã
  • 200 g ameixas descascadas
  • 1 merengue médio
  • Sumo de laranja
  • Chantilly

Modo de Preparar:

  • Colocar em taças ou copos de maçã, pedaços de merengue, ameixas.
  • Despeje um pouco do sumo de laranja e termine com chantilly.
  • Leve a geladeira por 2 horas.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.receitasdochef.com

Arroz com Frango e Ameixas

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 lata pequena de ameixas picadas e escorridas
  • 2 peitos de frango cozido e bem desfiado
  • ½ lata de milho verde escorrido
  • 2 dentes de alho bem amassado
  • ½ lata de ervilha escolhida
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 cebola ralada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela colocar a manteiga juntar o alho, cebola e dourar.
  • Em seguida acrescentar o frango desfiado misturar bem acrescentar a ervilha, milho, ameixas temperar com sal.
  • Depois colocar o arroz já pronto em uma tigela e acrescentar esse refogado misturando bem.
  • Polvilhar cheiro verde e é só servir

Fonte: http://www.livrodereceitas.com