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Almôndega de Atum com Molho de Vinho

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Ingredientes:

Almôndegas de atum:

  • 2 latas de atum grande
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • 1 cebola ralada
  • Sal a gosto
  • 1 ovo

Molho de vinho:

  • 1 ½ xícaras (chá) de vinho tinto seco ou vinho madeira
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em ¼ de xícara de água
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola ralada

Modo de Preparar:

Almôndegas de atum:

  • Misture todos os ingredientes, até obter uma massa homogênea.
  • Molde bolinhas médias e reserve.

Molho de vinho:

  • Na panela, derreta a margarina e doure a cebola.
  • Adicione o restante dos ingredientes, retire do fogo, reserve.

Montagem:

  • Arrumar em um refratário sem untar, as almôndegas.
  • Coloque o molho de vinho sobre elas.
  • Leve ao forno pré-aquecido, até assar.
  • Retire do forno e decore com salsinha picadinha.
  • Sirva em seguida com arroz branco.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Almôndega de Frango Light 02

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Ingredientes:

  • 300 g de peito de frango moído
  • 1 cebola picada (100 g)
  • 1 colher (sopa) de pimentão vermelho picado (15 g)
  • 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas (15 g)
  • 1 clara (30 g)
  • 2 colheres (sopa) de aveia (30 g)

Molho:

  • 2 dentes de alho amassados (6 g)
  • 500 g de tomates sem pele e sem sementes batidos no liquidificador
  • 1 colher (sopa) de salsa picada (10 g)

Modo de Preparar:

  • Misture o frango moído, a cebola, o pimentão, a azeitona, a clara e a aveia até ficar uma massa firme.
  • Faça 12 bolas.
  • Em uma panela, coloque os ingredientes do molho e deixe apurar por 10 minutos.
  • Coloque as almôndegas, feche a panela e deixe cozinhar, em fogo baixo por mais 15 minutos.
  • Retire e adicione a salsa.

Fonte: http://www.obesidade.com.br

Almôndega de Aveia

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Ingredientes:

  • 500 g de carne suína moída.
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos.
  • ½ pacote de sopa de cebola.
  • 1 dente de alho amassado.
  • 2 colheres (sopa) de água quente.
  • 1 gema.
  • 4 colheres (sopa) de cheiro verde.
  • Manteiga para untar.
  • Óleo para fritar.

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, misture todos os ingredientes, reserve meia xícara de aveia.
  • Unte as mãos com manteiga e faça pequenas bolinhas com a massa.
  • Passe as bolinhas pelos flocos de aveia restantes.
  • Em uma frigideira com óleo, doure as almôndegas.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos para terminar o cozimento.

Fonte: http://www.accs.org.br

Almôndega de Arroz

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz cozido frio
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 250 g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de óleo

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, coloque o arroz, o ovo, o queijo ralado, a carne moída, a salsinha e acerte o sal.
  • Misture bem até formar uma massa homogênea.
  • Faça pequenas almôndegas (bolinhas) e passe pela farinha de trigo.
  • Aqueça o óleo e frite as almôndegas aos poucos.
  • Frite devagar para cozinhar por dentro.

Fonte: http://receitas-gratis.com

Almôndega 05

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Ingredientes:

  • 500 g de carne moída sem gordura
  • 1 ovo
  • 1 pão francês molhado no leite e espremido
  • 1 cebola pequena bem picada
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 1 colher (sopa) de salsinha picadinha
  • Sal a gosto
  • 1 colher (café) de pimenta do reino moída

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes em uma travessa, amasse tudo com as mãos.
  • Se você perceber que está com pouca liga, coloque um pouco de farinha de trigo para melhorar.
  • Formate as bolinhas e frite-as em óleo quente e abundante e deixe descansar em papel absorvente.
  • Regue com molho ao sugo e polvilhe queijo ralado.
  • Se você preferir assar, coloque as almôndegas sobre uma assadeira untada até que tomem cor.

Fonte: http://receitas-gratis.com