Arquivo da tag: Almeirão

Salada de Almeirão, Chuchu e Pepino

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Ingredientes:

  •  2 chuchus médios;
  • 1 pepino japonês grande;
  • Algumas folhas de almeirão ou alface (a gosto);
  • Sal; azeite; limão e alho a gosto.

Modo de Preparar:

  • Lave e corte o chuchu em pedaços longos (se a casca for mole, não descascá-los).
  • Cozinhe-os em água e sal até deixá-los tenros.
  • Escorra a água e esfrie o chuchu.
  • Lave bem o almeirão ou alface e pique-o como “cabelo de anjo” (alface pode ser cortada em tiras mais largas).
  • Lave o pepino e pique com casca, em rodelas bem finas.
  • Misture os legumes, tempere a gosto e mexa levemente.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br

Bolinho de Almeirão

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Ingredientes:

  • 1 maço de almeirão grande, lavado e picado bem fino
  • 4 ovos
  • Salsinha, cebolinha e pimenta na quantidade que preferir
  • Azeitona e sal

Modo de Preparar:

  • Picar tudo em uma tigela
  • Colocar os ovos, um pouco de água, farinha de trigo e mexer bem
  • Colocar para fritar em óleo bem quente

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Salada de Alface, Alface Roxa, Agrião e Almeirão

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Ingredientes:

  • 8 folhas de alface crespa
  • 8 folhas de alface roxa
  • 8 folhas de almeirão
  • 4 ramos de agrião
  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave todas as verduras.
  • Misture o suco de limão com o sal.
  • Coloque as verduras em uma travessa.
  • Acrescente o tempero no momento de servir.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Salada Verde com Hortelã

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Ingredientes:

  • 5 folhas de alface lisa
  • 4 folhas de alface roxa
  • ¼ maço de almeirão
  • 8 folhas de rúcula
  • ½ maço de agrião
  • 6 folhas de hortelã
  • 1 cebola em rodelas

Modo de Preparar:

  • Lave e seque as folhas, distribua-as artisticamente numa travessa, mesclando os vários tons de verde.
  • Sirva com molho italiano para saladas

Fonte: http://receitas.qprocura.com.br

Salmão com Salada

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de filé de salmão
  • Folhas verdes para salada (alface, almeirão, chicória)
  • 4 colheres (sopa) de agrião bem picado
  • 1 xícara (chá) de Cream Cheese
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (chá) de vinagre
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o filé de salmão com sal e pimenta, reserve.
  • Misture bem o agrião bem picadinho com o Cream Cheese, reserve.
  • Numa molheira, misture bem o suco de laranja, o azeite, o vinagre, sal e pimenta.
  • Grelhe o salmão dos dois lados numa chapa ou frigideira com azeite.
  • Arrume as folhas em um prato de salada, coloque o salmão grelhado sobre as folhas, coloque o creme de queijo por cima do salmão e use o molho para temperar as folhas.

Fonte: http://www.saborearte.com.br