Arquivo da tag: Alho

Salmão com Molho de Alcaparra 04

Publicado em por
Responder

Salmão com Molho de Alcaparras 04Ingredientes:

  • 200 g de filé de salmão
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 1 colher (sobremesa) de cebolinha picadinha
  • 1 colher (sobremesa) de salsa picadinha
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Tempere o filé de salmão com sal, pimenta e alho e deixe tomar gosto.
  • Grelhe em frigideira com um fio de azeite ou asse envolto em papel-alumínio em forno preaquecido por 15 minutos.

Molho:

  • Pique as alcaparras e misture com a cebolinha, a salsinha e o suco de limão.

Montagem:

  • Transfira o salmão para o prato, e derrame delicadamente o molho sobre o filé grelhado.
  • Sirva com arroz integral com seleta de legumes; ou com arroz branco e brócolis.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Torta de Frango e Legumes

Publicado em por
Responder

Torta de Frango e LegumesIngredientes:

  • 3 filés de peito de frango com osso e sem pele
  • 1 pitada de alho em pó
  • 3 batatas limpas
  • 3 talos de aipo limpos
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (330 g) de seleta de legumes congelada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara (360 ml) de caldo de galinha
  • 1 folha de massa de torta pronta
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave o frango em água corrente e coloque numa panela grande com água, sal e alho em pó.
  • Deixe ferver, apague o fogo e tampe a panela. Deixe esfriar com o frango lá dentro.
  • Descasque e corte as batatas em pedaços pequenos e leve para cozinhar em água até ficarem macias.
  • Escorra e reserve.
  • Pique o aipo já limpo e a cebola em pedaços pequenos.
  • Refogue-os no óleo até dourar, adicione os legumes congelados e refogue por mais 5 minutos.
  • Junte a farinha e cozinhe rapidamente, cerca de 30 segundos, mexendo sem parar.
  • Adicione o caldo de galinha e deixe ferver.
  • Assim que engrossar, junte as batatas.
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Retire o frango da panela com água e corte em pedaços pequenos. Junte com os legumes e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Coloque o frango com os legumes num refratário fundo e cubra com a massa.
  • Aperte bem as bordas para o recheio não vazar.
  • Leve ao forno e asse por 45 minutos ou até dourar.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Ravióli Espetacular ao Queijo

Publicado em por
Responder

Ravióli Espetacular ao QueijoIngredientes:

  • 1 pacote de 500 g de ravióli recheado
  • 1 pitada de sal grosso
  • Óleo de soja
  • 1 colher [sobremesa] de alho picado
  • 1 cebola pequena
  • 100 g de presunto
  • 100 g de champignon fatiado
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 copo de água
  • 1 copo de leite
  • 100 g de provolone picado
  • 100 g de mussarela picado
  • 100 g de parmesão de qualidade ralado
  • 4 colheres de ervilha
  • 1 pacote de 200 g de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande coloque para ferver cerca de 3 litros de água, temperada com óleo de soja e 1 pitada de sal grosso, onde irá cozinhar o ravióli.
  • Em uma panela média refogue o alho e a cebola em óleo de soja até dourar.
  • Acrescente o presunto, o champignon, a pimenta e metade de um copo de água e refogue por cerca de 5 minutos.
  • Acrescente o copo de leite e mexa bem.
  • Acrescente todos os queijos aos poucos, mexa até derreter.
  • Coloque o ravioli para cozinhar, durante 10 minutos.
  • Após conseguir uma consistência homogênea no molho, acrescente as ervilhas.
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexa bem até que fique tudo bem misturado.
  • Retire o ravioli da panela com uma espátula e acrescente na panela com o molho.
  • Mexa bem para que o molho fique bem distribuído por entre a massa.
  • Despeje o conteúdo em uma travessa e sirva ainda quente.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Macarrão com Atum 05

Publicado em por
Responder

Macarrão com Atum 05Ingredientes:

  • 200 g de um macarrão de sua preferência
  • 1 dentes de alho descascado amassado
  • Sal e pimenta
  • Salsinha picada
  • Azeite de oliva
  • Tomate-cereja
  • 1 lata de atum em água

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.
  • Em uma frigideira refogue o alho com o azeite até ficar dourado.
  • Despeje o atum e a salsinha picada e acerte o tempero com o sal e a pimenta.
  • Com o fogo ainda aceso despeje o macarrão e misture rapidamente.
  • Decore com tomates-cereja.
  • Sirva.

Fonte: http://comidadodia.com

Ravióli ao Molho

Publicado em por
Responder

Ravióli ao MolhoIngredientes:

  • 400 g de ravióli cozido
  • 1 colher [sopa] de maizena dissolvida em 40 ml de água
  • Sal a gosto
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • Manjericão a gosto
  • 1 colher [sopa] de azeite
  • 1 dente de alho bem amassado
  • 1 cebola ralada
  • 200 ml de molho de tomate
  • 200 ml de leite de coco

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque o azeite, manteiga e doure o alho, cebola refoque bem.
  • A seguir acrescente o molho de tomate deixe ferver por 5 minutos, junte o manjericão bem picadinho, leite de coco e corrija o sal.
  • Quando começar a ferver, acrescente a maizena e deixe engrossar ligeiramente.
  • Retire do fogo e coloque sobre o ravióli cozido.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br