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Brócolis com Creme de Leite e Queijo

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Brócolis com Creme de Leite e QueijoIngredientes:

  • 1 brócoli grande;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 300 g de queijo mussarela;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 colher [sopa] de óleo;
  • Uma pitada de sal.

Modo de Preparar:

  • Lave bem o brócoli e corte o em formato de buque;
  • Peque uma panela, adicione os dentes de alho, soque-os, misture o óleo e coloque para fritar;
  • Adicione o brócoli e deixe refogar;
  • Tire do fogo, adicione o creme de leite e vá mexendo até misturar bem;
  • Coloque tudo em uma fôrma, coloque as fatias de queijo mussarela por cima e leve ao forno;
  • Deixe no forno até o queijo derreter;
  • Quando o queijo estiver derretido, está pronto, agora é só servir.

Fonte: http://www.centraldeinformacoes.net

Patê de Berinjela com Azeitonas

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Patê de Berinjela com AzeitonasIngredientes:

  • 2 berinjelas grandes
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 pimenta-vermelha
  • ½ xícara (chá) de vinagre
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 100 g de azeitona verde
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde

Modo de Preparar:

  • Corte as berinjelas em quatro.
  • Cozinhe e escorra bem a água com o espremedor de batatas ou uma peneira.
  • Coloque no liquidificador, adicione os outros ingredientes e bata.
  • Leve ao fogo para tomar consistência e após coloque em potes esterilizados e cubra com azeite.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com

Patê de Ervilhas com Tahine

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Patê de Ervilhas com TahineIngredientes:

  • 2 xícaras de ervilha
  • 1 colher (sopa) de tahine
  • Suco de ½ limão
  • ½ xícara de óleo
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Passe na água quente a ervilha até ficar macia, sem deixar perder a cor.
  • Bata no liquidificador com óleo, o limão, o alho, a tahine e o sal.
  • Sirva com pão italiano ou torradas.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com

Carne-Seca Aperitivo com Farofa

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Carne-Seca Aperitivo com FarofaIngredientes:

  • 200 g de carne-seca dessalgada
  • 50 g de cebola em tiras
  • 30 g de salsinha
  • 20 g de alho

Modo de Preparar:

  • Deixar a carne-seca de molho durante 24 horas trocando a água.
  • No dia seguinte, levar para cozinhar até amolecer (verifique se o sal também diminuiu).
  • Doure a cebola numa frigideira até ficar dourada, adicione o alho picado a carne seca até a carne ficar coma aparência de crocante, desligue o fogão e adicione a salsa.
  • Coloque num prato grande e decore com uma fôrma de farofa ao centro.

Fonte: http://www.aguanaboca.org/receita

Carne com Mandioca 02

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Carne com Mandioca 02Ingredientes:

  • 500 g de acém bovino
  • 500 g de mandioca
  • 2 caldos de carne
  • Pimenta-do-reino moída
  • Sal a gosto
  • 1 cebola inteira
  • 4 dentes de alho
  • Folha de louro
  • Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Na panela de pressão coloque a carne com todos os ingredientes, menos a mandioca, salsinha e cebolinha.
  • Frite um pouco, verifique o sal.
  • Coloque água até cobrir, tampe a panela.
  • Quando pegar pressão conte 20 minutos e desligue.
  • Acrescente à mandioca, se necessário complete com água e tampe.
  • Deixe de 25 a 30 minutos, até à mandioca ficar macia.
  • Salpique com cebolinha e salsinha a gosto.

Fonte: http://www.aguanaboca.org/receita