Arquivo da tag: Alho

Batata Bolinha Recheada

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Ingredientes:

  • 30 batatas bolinhas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • ½ colher (sopa) de casca de limão ralada
  • 1 ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • Sal a gosto
  • Peito de frango

Modo de Preparar:

  • Faça um corte nas batatas no sentido do comprimento.
  • Coloque-as em um refratário e leve ao forno até ficarem macias.
  • Frite o alho na manteiga e refogue o frango até a carne amaciar.
  • Tempere com o sal e a casca do limão.
  • Acrescente o requeijão, o suco de limão e o manjericão.
  • Recheie as batatas e arrume-as em uma bandeja.
  • Enfeite com manjericão.

Fonte: Clube Mais Você – http://gshow.globo.com/receitas

Lombo de Porco Assado com Alecrim

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Lombo de Porco Assado com AlecrimIngredientes:

  • 1 kg de lombo de porco limpo
  • 2 ramos de alecrim
  • 1 ramo grande de tomilho (rosmaninho)
  • 1 folha de louro
  • 1 dente de alho cortado em lascas
  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Com a ponta de uma faca afiada, perfure toda a carne e enfie as folhas de alecrim e as lascas de alho.
  • Separe as folhas de tomilho e misture-as com a folha de louro esmigalhada e o sal.
  • Esfregue a carne com essa mistura e coloque-a numa assadeira pequena. Regue com o azeite e asse em forno preaquecido (180°C) por 1 hora.
  • Continue a regar com o azeite, de vez em quando.
  • Deixe a carne descansar por 10 minutos em local aquecido antes de cortá-lo em fatias.
  • O lombo de porco também pode ser servido frio com salada de batatas.

Fonte: www.aromaticasvivas.com – Portugal

Batata Gratinada com Alecrim e Alho

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Batata Gratinada com Alecrim e AlhoIngredientes:

  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher [chá] de sal
  • 1 colher [sopa] de margarina
  • 2 colheres [sopa] de amido de milho
  • 2 xícaras [chá] de leite
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • Queijo ralado a gosto
  • 1 kg de batata cozida e cortada em rodelas
  • 1 colher [sopa] de alecrim fresco

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Em uma tigela média, coloque a batata, o alecrim, o alho, o sal e a margarina.
  • Misture.
  • Coloque em um refratário retangular pequeno (26×16 cm) e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
  • Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar.
  • Esfarele o cubo de caldo de legumes, misture no leite e despeje sobre as batatas reservadas.
  • Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos ou até gratinar.

Fonte: http://www.knorr.com.br

Cordeiro com Alecrim 02

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Ingredientes:

  • 750 g de lombo de cordeiro
  • Ramos de alecrim
  • 4 dentes de alho em fatias finas
  • 2 cebolas-roxas cortadas em quatro
  • 50 ml de azeite
  • 1 colher (sopa) de alecrim picado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Faça pequenas incisões no lombo de cordeiro e insira nos buracos os ramos de alecrim e as fatias de alho.
  • Doure a carne em uma grelha elétrica ou frigideira antiaderente por 10 minutos (para malpassada) ou 20 minutos (bem passada), virando ocasionalmente para cozinhar por igual.
  • Junte as cebolas durante o cozimento do lombo e deixe dourar.
  • Desligue o fogo e espere a carne descansar por 5 minutos.
  • Enquanto isso ponha o azeite e o alecrim picado em um pilão e soque bem até formar uma pasta.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Coloque a pasta de alecrim sobre as fatias de lombo de cordeiro e sirva com as cebolas.
  • Sirva com macarrão ao alho e óleo, acompanhado de lascas de parmesão.

Fonte: http://cybercook.com.br

Fritada de Frango com Macarrão de Arroz

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Fritada de Frango com Macarrão de ArrozIngredientes:

  • 200 g de talharim de arroz
  • 250 g de filé de peito de frango
  • 2 dentes de alho
  • 200 g de brócolis
  • 2 colheres [sopa] de molho de soja
  • 2 ovos batidos
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Óleo de cozinha para fritura
  • Fatias de limão para servir

Modo de Preparar:

  • Corte os brócolis ao meio, no sentido do comprimento, e pique bem os dentes de alho. Reserve.
  • Corte o peito de frango ao meio horizontalmente, transformando-o em um filé bem grande.
  • Com um rolo de massa, achate o filé e depois fatie-o em tiras diagonais.
  • Tempere a carne com sal e pimenta.
  • Prepare o macarrão seguindo as instruções da embalagem.
  • Em um wok, aqueça um pouco de óleo em fogo alto.
  • Refogue as tiras de frango até dourar.
  • Antes que o frango esteja completamente cozido, junte o alho e deixe refogar mais um pouco.
  • Adicione os brócolis cortados e continue refogando por mais alguns minutos até os brócolis ficarem macios.
  • Tempere o refogado com o molho de soja, misture bem.
  • Transfira tudo para uma tigela e reserve.
  • Limpe o wok e volte com ele para o fogo.
  • Aqueça um pouco de óleo e acrescente os ovos.
  • Tempere-os com sal e pimenta, e misture.
  • Adicione o macarrão já cozido e escorrido ao wok, e misture bem.
  • Junte a mistura de frango com brócolis, e deixe cozinhar em fogo médio por alguns minutos.
  • Sirva imediatamente, com algumas fatias de limão como guarnição.

Fonte: Chef Gordon Ramsay – http://gnt.globo.com