Berinjela Light na Pressão

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
• 1 cebola média (picada);
• 1 dente de alho (socado ou processado);
• ½ alho-poró;
• 1 cenoura pequena (cortada em fatias);
• 1 berinjela grande (sem casca e cortada em cubinhos);
• 300 g de vagem;
• 2 tomates (sem pele, sementes e cortados em cubos);
• 1 pimentão verde (cortado em pedacinhos);
• 2 folhas de couve (cortadinhas);
• Sal a gosto;
• Temperos a gosto (cheiro-verde, louro, pimenta-do-reino e afins).

Continue lendo →