Minimoranga com Camarão

Ingredientes:

  • 4 minimorangas
  • 16 camarões médios
  • 2 tomates pelados maduros e picados
  • 1 cebola média picada
  • 8 colheres (sopa) de requeijão Catupiry
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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Bobó de Frango Diferente

Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca descascada e em pedaços
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 ½ xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de molho de pimenta-vermelha

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Salada de Lentilhas e Repolho

Ingredientes da Salada de Lentilhas e Repolho:

  • 1 xícara (chá) de lentilhas
  • 2 ½ xícaras (chá) de água
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola pequena, descascada, com 2 cravos espetados
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola-roxa em rodelas finas
  • 1 colher (sopa) de folhas de tomilho
  • 350 g de repolho picado bem fino
  • Raspas e suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã ou de vinho tinto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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