Arquivo da tag: Alho

Recortado Gaúcho

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Ingredientes do Recortado Gaúcho:

  • 1 ½ kg de contrafilé;
  • 1 ½ kg de lombinho de porco;
  • ½ kg de linguiça calabresa;
  • ½ kg de toucinho defumado magro;
  • 1 kg de presunto cozido;
  • 2 cebolas grandes;
  • 6 dentes de alho grandes;
  • 1 maço grande de salsa;
  • 1 maço grande de cebolinha verde;
  • 3 pimentas-malaguetas maduras;
  • 1 copo de óleo;
  • 1 copo de vinagre;
  • Pimenta-do-reino preta em grãos;
  • Sal.

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Quibe Fit

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Ingredientes do Quibe Fit:

  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico
  • 1 xícara (chá) de trigo para quibe
  • 3 dentes de alho picados
  • ½ cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de quinua
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  • 1 ½ xícara (chá) de creme de ricota
  • Óleo para untar

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Risoto de Peixe 04

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Ingredientes do Risoto de Peixe 04:

  • 1 xícara (chá) de cação cortado em cubinhos;
  • 1 xícara (chá) de arroz;
  • 2 colheres (sopa) de cenoura em cubos;
  • 2 colheres (sopa) de vagem picada;
  • 2 colheres (sopa) de maçã verde em cubos;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1 colher (sopa) de catchup;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada.

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Coxa e Sobrecoxa de Frango com Legumes na Pressão

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Coxa e Sobrecoxa de Frango com Legumes na PressãoIngredientes da Coxa e Sobrecoxa de Frango com Legumes na Pressão:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 1 cebola em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 cenoura fatiada
  • 2 batatas em cubos
  • 1 xícara (chá) de vagem picada
  • 1 tomate sem sementes picado
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

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Galinhada com Pequi 02

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Galinhada com Pequi 02Ingredientes da Galinhada com Pequi 02:

  • 1 frango inteiro cortado em pedaços,
  • Sal e pimenta a gosto,
  • Suco de um limão,
  • 2 colheres (sopa) de azeite,
  • 2 dentes de alho picados,
  • 1 xícara (chá) de cebola,
  • 2 xícaras (chá) de arroz,
  • 6 pequis inteiros ou ½ xícara de polpa de pequi,
  • 4 xícaras (chá) de caldo de frango,
  • 1 xícara (chá) de tomate picado,
  • ½ xícara (chá) de pimentão picado (opcional),
  • 1 xícara (chá) de milho,
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada,
  • ½ pimentão vermelho em tiras

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