Salada de Batata com Cogumelo 02

Salada de Batata com Cogumelo 02

Ingredientes:

  • 3 batatas sem casca
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de cogumelo fatiado
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de alecrim picado
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • Sal a gosto

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Croquete de Couve-Flor

Croquete de Couve-Flor

Ingredientes:

  • 150 g de pão de fôrma, sem casca, triturado no liquidificador
  • 1 couve-flor pequena em cubinhos
  • 1 maçã ralada no ralador grosso
  • 30 ml de azeite
  • 5 g de alho picado
  • 25 g de cebola picada
  • 300 ml de leite
  • 5 g de açafrão
  • 5 g de curry
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Manjericão a gosto
  • Salsinha picada a gosto
  • 250 g de farinha de rosca
  • 3 ovos
  • 2 l de óleo para fritar

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Torta de Cogumelos 07

Torta de Cogumelos 07

Ingredientes:

  • 1 massa pré-cozida para tortas
  • ½ kg de champignon fatiado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ caixa de creme de leite
  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de leite integral
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 4 colheres (sopa) de salsinha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Risoto Light Vegetariano

Risoto Light Vegetariano

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz integral;
  • 2 xícaras (chá) de água;
  • 1 colher (sopa) de requeijão light;
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco;
  • 1 cebola pequena cortada em cubos;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Sal a gosto;
  • Noz-moscada a gosto;
  • ½ xícara de couve-flor picada (pré-cozidas);
  • ½ xícara de vagem picada (pré-cozidas);
  • ½ xícara de ervilha (pré-cozidas);
  • ½ xícara de cenoura ralada (pré-cozidas).

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