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Salada de Abacate 04

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Salada de Abacate 04Ingredientes:

  • 1 abacate picado em cubos pequenos
  • 1 ½ limão (suco)
  • 3 tomates picados em cubos sem as sementes
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 cebola de cabeça bem picada
  • Molho de pimenta a gosto
  • Folhas de 2 pés de alface

Modo de Preparar:

  • Misturar o abacate com o suco de limão, a cebola, os tomates e o molho de pimenta.
  • Levar para gelar.
  • Misturar o sal somente quando for servir (porque a salada fica aguada se misturar antes)
  • Servir acompanhadas de folhas de alface.
  • Fica ótima com bife de contrafilé, arroz e feijão-branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Salada Verde Cremosa com Molho de Abacate

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salada verde cremosa com molho de abacateIngredientes:

  • 2 pés de alface
  • 1 avocado hass (uma variedade do abacate) ou 1/2 abacate
  • 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 2 colheres (sobremesa) de mostarda Dijon
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (chá) de sal marinho
  • ½ copo de nozes picadas ou amêndoas torradas para servir.

Modo de Preparar:

  • Lave e corte a alface em fatias largas e coloque em uma tigela grande.
  • Junte o abacate e o azeite no processador de alimentos e misture até ficar homogêneo.
  • Adicione os ingredientes restantes e processe novamente.
  • Misture o molho com a alface.
  • Em uma frigideira, toste as nozes picadas por três minutos em fogo baixo ou até ficarem bem marronzinhas.
  • Sirva as nozes em cima da salada.

Fonte: Nutricionista Bela Gil – Programa Bela Cozinha – http://gnt.globo.com/receitas (foto: Divulgação GNT)

Salada de Papaia e Pepino

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Ingredientes da Salada de Papaia e Pepino:

  • 1 pepino grande e cortado em fatias bem fininhas (rende 1 ½ xícaras)
  • ½ colher [chá] de sal
  • ¼ de xícara [chá] de vinagre
  • 4 colheres [chá] de açúcar
  • 1 colher [sopa] de azeite
  • 1 colher [chá] de jalapeño (pasta de pimentão)
  • 2 colheres [chá] de gengibre fresco moído
  • 1 papaia grande e cortada em cubinhos (rende 1 ½ xícara)
  • ¼ de xícara [chá] de coentro picadinho
  • 6 folhas de alface

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Salada Verde com Papaia

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Ingredientes:

  • 1 papaia
  • 1 tomate grande cortado em cubinhos
  • 2 dentes de alho grandes (moídos)
  • 1 a 3 pimentões pequenos
  • 1 colher (chá) de gengibre moído
  • 4 ½ xícaras de suco fresco de limão
  • 1 ½ xícaras de molho de ostra
  • 1 ½ colheres (chá) de açúcar
  • Folhas de alface

Modo de Preparar:

  • Descasque e retire as sementes da papaia.
  • Corte em pedaços grandes e depois fatie bem fininho.
  • Junte tomate, alho, pimentão e gengibre numa vasilha grande.
  • Mexendo devagar, misture, com o suco de limão, o molho de ostra e o açúcar em uma vasilha pequena até que o açúcar tenha se dissolvido e adicione à mistura de papaia.
  • Monte a salada numa travessa e sirva com as folhas de alface.

Fonte: http://www.brapex.net