Ingredientes da Salada Fatuche 03:

Molho:

• 2 colheres (sopa) de essência de romã (à venda em casas de produtos árabes)
• 1 colher (sopa) de summac (à venda em casas de produtos árabes)
• 1 colher (sobremesa) de zaatar (à venda em casas de produtos árabes)
• 2 dentes de alho amassados com um pouco de sal
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem

Salada:

• 1 pão árabe cortado em quadradinhos e torrado
• 4 tomates sem sementes e em cubos
• 2 pepinos japoneses semidescascados em cubos
• ½ cebola média em cubos
• 5 rabanetes semidescascados em rodelas finas
• 4 folhas de alface rasgada
• ½ maço de rúcula rasgada
• ½ xícara (chá) de hortelã fresca
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• Sementes de 1 romã (dispense a película branca que fica entre as sementes, ela é amarga)

Continue lendo →