Arquivo da tag: Alecrim

Frango com Damasco 06

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Frango com Damasco 06Ingredientes do Frango com Damasco 06:

  • 700 g de damascos, picados grosseiramente sem semente;
  • 1 kg de peito de frango sem pele, cortado em pedaços;
  • ¼ de xícara [chá] de açúcar
  • 2 colheres [sopa] de vinagre
  • Sal
  • 1 colher [chá] de canela
  • 2 colheres [chá] de Tabasco ou outro molho quente
  • Pimenta-preta
  • 1 colher [sopa] de manteiga sem sal
  • 3 colheres [sopa] de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras [chá] de caldo de galinha ou caldo de carne
  • 1 colher [sopa] de alecrim fresco picado

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Coxa de Frango com Refrigerante Cola

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Ingredientes da Coxa de Frango com Refrigerante Cola:

  • 1 kg de coxa de frango
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída
  • Quanto baste de cominho
  • Quanto baste de alecrim
  • 10 fatias de bacon
  • 250 ml de shoyu
  • 1 ½ copos de refrigerante sabor cola
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

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Patê de Ricota com Ervas 02

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Ingredientes:

  • 300 g de ricota amassada com um garfo
  • 1 dente de alho socado ou uma colher (sopa) se você já compra socado
  • Sal a gosto ou tempero de sua preferência
  • 2 colheres (sopa) de requeijão
  • 1 dedo de água
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Ervas a gosto de sua preferência (orégano, salsa, alecrim, coentro e manjericão)

Modo de Preparar:

  • Amasse a ricota com um garfo e reserve.
  • Coloque em uma panela média (que caiba a quantidade da ricota que você reservou), a margarina, o alho e o tempero de sua preferência.
  • Leve ao fogo médio, sempre mexendo, deixe o tempero fritar até dourar.
  • Acrescente a ricota que estava reservada; o requeijão, a água e as ervas, mexa bem.
  • Deixe no fogo até a água secar (5 minutos) até ficar com uma textura de patê.
  • Retire do fogo e deixe esfriar, guarde sempre na geladeira.
  • Depois e só se deliciar comendo com pão, bolachas, saldadas e torradas.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Filé de Lombo Recheado com Banana-da-Terra e Queijo Minas

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Ingredientes:

  • 200 g de filé de lombo de porco temperado com sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 50 g de banana-da-terra
  • 50 g de queijo minas curado ralado
  • 5 g de alecrim fresco
  • 100 ml de suco de tangerina
  • 50 g de açúcar cristal
  • 20 ml de azeite
  • 10 g de manteiga
  • 10 ml de água
  • Salsinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Amasse a banana-da-terra.
  • Em seguida coloque em uma panela com a manteiga e pingue um pouco de água até dar o ponto de um purê consistente.
  • Espere esfriar um pouco e misture o queijo.
  • Coloque esse purê em cima do bife e enrole como se fosse um rocambole.
  • Amarre com um barbante (principalmente as pontas) ou prenda com um palito.
  • Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe o lombo dos dois lados, até ficarem corados.
  • Retire o lombo da frigideira e reserve.
  • Em seguida, na mesma frigideira, adicione o suco de tangerina com o açúcar e o alecrim.
  • Deixe reduzir até o ponto de calda.
  • Sirva em seguida sobre o lombo.

Fonte: http://cybercook.com.br