Perna de Cabrito Assada com Maçãs

Perna de Cabrito Assada com Maçãs

Ingredientes:

  • 1 perna traseira de cabrito
  • Água, sal e limão.
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 4 dentes de alho amassados
  • 100 g de toucinho fresco picado
  • Ramos de alecrim fresco
  • 1 copo vinho branco seco
  • 1 fio de óleo
  • 6 maçãs cortadas ao meio (sem sementes)
  • Alface para decorar

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Perna de Cabrito Assada com Alecrim

Perna de Cabrito Assada com Alecrim

Perna de Cabrito Assada com AlecrimIngredientes da Perna de Cabrito Assada com Alecrim:

  • 1 perna traseira de cabrito
  • Água, sal e limão
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 4 dentes de alho amassados
  • 100 g de toucinho fresco picado
  • Ramos de alecrim fresco
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 1 fio de óleo
  • 6 maçãs cortadas ao meio sem sementes
  • Alface para decorar

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Refogado de Salsão com Cogumelos e Alho-Poró

Refogado de Salsão com Cogumelos e Alho-Poró

Refogado de Salsão com Cogumelos e Alho-PoróIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 alho-poró médio cortado em rodelas diagonais
  • 400 g de cogumelos shiitake, shimeji ou outro
  • 3 xícaras (chá) de salsão cortados em pedaços de 1 cm
  • Suco de ½ limão
  • 1 colher (chá) de alecrim picado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

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