Mapará com Alecrim e Molho de Coco

Ingredientes:

• 4 filés de mapará
• Suco de ½ limão
• 1 colher (café) de ervas finas
• 1 dente de alho amassado
• Pimenta-do-reino branca
• Sal a gosto
• 4 colheres (sobremesa) de alecrim
• Azeite aromatizado e alho para grelhar

Molho:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• Azeite de oliva extra virgem a vontade
• ½ cebola picadinha
• 1 tomate picado em cubinhos
• Sal a gosto
• 1 boa pitada de pimenta-calabresa
• 1 vidro de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• Sal a gosto

Purê:

• 2 batatas cozidas e amassadas
• 1 cenoura grande cozida e amassada
• 2 mandioquinhas cozidas e amassadas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ cebola picadinha
• Salsinha e cebolinha picadinhas a gosto
• ½ xícara (chá) de leite desnatado
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

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