Arquivo da tag: Aipo

Salada Waldorf 09

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Ingredientes:

  • 4 maçãs verdes.
  • 3 hastes picadas de aipo.
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão.
  • 1 colher (chá) de açúcar.
  • 200 g de iogurte natural
  • 100 g de nozes picadas.
  • 150 g de queijo cottage.
  • 1 endívia.

Modo de Preparar:

  • Corte as maçã em cubos de aproximadamente 1 cm.
  • Mergulhe os cubos da maça no suco de limão com açúcar  e reserve por 20 minutos.
  • Misture em uma travessa maionese com os cubos de maça.
  • Misture as nozes picadas grosseiramente, o queijo cottage e o aipo.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Sirva em uma travessa decorada com as folhas de endívia.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.receitafacil.com

Salada de Aipo 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho
  • 2 colheres (sopa) de óleo de oliva
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1/3 xícara (chá) de creme de leite azedo
  • ½ xícara (chá) de cenoura ralada
  • 3 xícaras (chá) de aipo picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Páprica a gosto

Modo de Preparar:

  • Misturar o açúcar, o sal, a pimenta, a páprica, o óleo e o vinagre.
  • Aos poucos, acrescentar o creme de leite.
  • Adicionar o aipo e a cenoura.
  • Mexer e servir numa saladeira.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada de Atum com Ervilhas

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 xícara (chá) de ervilhas em lata escorridas
  • 2 xícaras (chá) de atum em lata picado
  • 1 xícara (chá) de aipo picado
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Tomates cortados para decorar
  • 3 ovos cozidos duros picados
  • 1 pé de alface grande

Modo de Preparar:

  • Lavar a alface.
  • Misturar o atum picado, os ovos, as ervilhas, a cebola, o aipo, a maionese e os temperos.
  • Colocar a mistura sobre as folhas de alface.
  • Decorar com rodelas de tomate.
  • Levar à geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Feijão Branco e Presunto

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • ½ xícara (chá) de óleo de oliva
  • 200 g de presunto cortado em pedacinhos
  • 2 latas de feijão branco cozido, escorrido
  • 1 cebola média picada
  • 2 talos de aipo picado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Abóbora Recheada 05

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Ingredientes:

  • 2 abóboras moranga de 1 kg
  • 175 g de alho poró
  • 200 g de feijão verde
  • 1 ramo de erva doce
  • 200 g de couve
  • 3 talos de aipo
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher pequena de mel
  • 2 colheres de (sopa) salsa
  • 1 colher (sopa) de hortelã
  • 1/2 limão (ralado e suco)
  • 75 g de farinha integral
  • 8 colheres (sopa) de azeite
  • Pimenta do reino e sal

Modo de Preparar:

  • Corte e reserve a tampa das abóboras, tire as sementes e fibras, e com uma colher, retire parte da polpa.
  • Pique a polpa da abóbora.
  • Misture com o alho poró cortado em rodelas, o feijão verde, o aipo, a erva doce-cortada em fatias, a couve picada e os dentes de alhos partidos bem finos.
  • Refogue os legumes com 4 colheres(sopa) de azeite
  • Tempere com sal e pimenta, tampe a panela e mantenha no fogo
  • Depois de 5 minutos, destampe, aumente o fogo e mexa, enquanto seca água que surgiu durante o cozimento
  • Misture o mel com o resto do azeite, o suco do limão
  • Bata com um garfo e regue os legumes
  • Recheie as abóboras, coloque as tampas e amarre-as com fio de cozinha
  • Arrume-as numa travessa untada e asse durante 2 horas, em forno pré-aquecido a 190°C.
  • Destampe as abóboras e sirva

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br