Arquivo da tag: Água

Caponata de Berinjela

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 berinjelas médias cortadas em cubos médios
  • 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos médios
  • 1 cubo de caldo de legumes ARISCO
  • ½ xícara (chá) de água fervente
  • 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
  • 1 colher (sopa) de uvas passas sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, misture as berinjelas e o pimentão.
  • Refogue em fogo médio por 2 minutos.
  • Junte o cubo de caldo de legumes ARISCO dissolvido na água fervente e cozinhe por cerca de 10 minutos mexendo de vez em quando.
  • Misture a cenoura, as uvas passas e as alcaparras.
  • Cozinhe, mexendo de vez em quando, até secar o líquido.
  • Junte a salsa e sirva quente ou fria.

Variação: Junte depois de pronta 3 azeitonas picadas.

Dica: Sirva como acompanhamento ou antepasto com torradas.

Fonte: http://www.arisco.com.br

Canelone ao Molho Rosé de Queijo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 embalagem de polpa de tomate TOMATO ARISCO (520 g)
  • 10 tiras de massa fresca para canelone (250 g)
  • 30 folhas de espinafre
  • 10 fatias de presunto (100 g)
  • 10 fatias de queijo provolone (100 g)
  • 1 embalagem de creme de queijo ARISCO
  • 2 xícaras (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Espalhe 2 colheres (sopa) da polpa de tomate TOMATO ARISCO no fundo de um refratário retangular grande (35 x 22 cm). Reserve.
  • Sobre cada tira de massa, coloque 3 folhas de espinafre, 1 fatia de presunto e 1 fatia de provolone. Enrole e coloque os canelones lado a lado no refratário reservado. Reserve.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Em uma panela média, misture o creme de queijo ARISCO com a água.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  • Acrescente a polpa de tomate TOMATO ARISCO e aqueça até levantar fervura.
  • Retire do fogo e espalhe sobre os canelones reservados.
  • Cubra com pape-alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
  • Sirva em seguida.

Variação: Se preferir substitua o provolone por queijo prato.

Dica: Na hora de servir, polvilhe com queijo parmesão ralado.

Fonte: http://www.arisco.com.br

Bolinho de Arroz e Feijão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de feijão cozido e escorrido
  • 1 xícara (chá) de arroz cozido
  • 1 colher (sopa) de azeite ARISCO Extra Virgem
  • 1 cubo de caldo de bacon ARISCO
  • ½ xícara de água fervente
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Para empanar:

  • Farinha de rosca

Para fritar:

  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Coloque o feijão e o arroz em uma tigela e amasse com um garfo ou bata no processador até obter uma pasta.
  • Em uma panela média, aqueça em fogo médio o azeite ARISCO Extra Virgem, acrescente a pasta de feijão e arroz e refogue por 1 minuto.
  • Dissolva o cubo de caldo de bacon ARISCO na água fervente e junte ao feijão e arroz.
  • Acrescente a farinha e o ovo.
  • Cozinhe por 10 minutos ou até desprender do fundo da panela, mexendo sempre.
  • Junte a salsinha, misture e deixe esfriar.
  • Modele bolinhas com a massa (3 cm) e passe-as pela farinha de rosca.
  • Em uma panela pequena, aqueça o óleo e frite os bolinhos, aos poucos, até dourarem.
  • Escorra em papel toalha.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.arisco.com.br

Café Cremoso com Chantilly

Publicado em por
8

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de pó de café
  • 2 xícaras (chá) de água quente
  • ½ tablete de chocolate branco picado (100 g)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Chantilly e farofa doce a gosto

Modo de Preparar:

  • Prepare o café com a água quente e coloque em uma panela.
  • Adicione o chocolate branco e o açúcar, leve ao fogo e mexa até derreter.
  • Dissolva o amido de milho no leite e junte ao café, mexendo rapidamente, até engrossar ligeiramente.
  • Transfira a bebida quente para canecas, coloque o chantilly por cima e polvilhe a farofa doce.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.paodeacucar.com.br

Torta de Escarola com Azeitonas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 250 g de farinha de trigo
  • 125 g de manteiga
  • 75 ml de água

Recheio:

  • 3 molhos de escarola (chicória)
  • 30 ml de azeite de oliva
  • 1 dente de alho
  • 30 g de cebola
  • 6 filés de aliche
  • 150 g de azeitonas pretas picadas
  • Sal e pimenta do reino
  • 50 g de parmesão

Modo de Preparar:

  • Lavar a escarola, picar e refogar juntamente com o alho e a cebola.
  • Após juntar o aliche e as azeitonas.
  • Acrescentar um fio de azeite e o parmesão.
  • Juntar os ingredientes da massa, formar uma bola e levar a geladeira por 1 ou 2 horas.
  • Abrir e forrar uma forma de abrir (diâmetro de 22 cm), reservando um pouco para cobrir, colocar o recheio e cobrir com a massa restante.
  • Levar assar em 200ºC por 25 minutos. 

Fonte: http://www.airesscavone.com.br