Arquivo da tag: Água

Mousse de Limão 06

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Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, branca;
  • ¾ de xícara (chá) de água;
  • 2 ovos;
  • ¼ de xícara (chá) de suco de limão;
  • 2 gotas de corante verde para alimentos;
  • 2 copos de iogurte natural;
  • 18 envelopes de adoçante dietético.

Modo de Preparar:

  • Hidrate a gelatina em ¼ de xícara (chá) de água fria.
  • Dissolva em banho-maria. Reserve.
  • Na batedeira, bata as gemas com o restante da água e o suco de limão.
  • Junte a gelatina à mistura de limão.
  • Adicione o corante, o iogurte, o adoçante, e bata ligeiramente.
  • Por último, misture as claras previamente batidas em neve.
  • Despeje em uma forma molhada e leve à geladeira por 3 horas no mínimo.
  • Desenforme e decore com raspas de limão.

Fonte: http://www.diabete.com.br

Frango com Maçã ao Curry

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Ingredientes:

  • 1 maçã Fuji com casca em cubos
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 500 ml de água
  • 1 cenoura ralada
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1 colher (chá) de curry
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 kg de peito de frango em cubos

Molho:

  • 1 maçã com casca liquidificada
  • 1 colher (chá) de curry
  • 1 colher (sopa) de uva passa
  • 1 pote de iogurte desnatado

Modo de Preparar:

  • Deixar a maçã de molho com metade da água e o limão.
  • Escorrer, refogar a cenoura no azeite, acrescentar o curry, a outra metade da água e o gengibre.
  • Quando a cenoura estiver cozida adicionar a maçã e o frango.
  • Envolver tudo em papel alumínio e colocar numa assadeira.
  • Assar até que a carne esteja macia.
  • Preparar o molho à parte cozinhando até engrossar.

Fonte: http://www.buffetpedrinhoefilhos.com.br

Salada Energia de Soja

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de feijão de soja
  • Água
  • Sal a gosto
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate
  • Alho
  • Cheiro verde
  • Limão
  • Azeite ou óleo de gergelim torrado

Modo de Preparar:

  • Deixe de molho o feijão de soja durante a noite.
  • Cozinhe durante 30 minutos na panela de pressão.
  • Escorra e tempere com todos os outros ingredientes.

Fonte: Camila – http://mundodesabores.com.br

Arroz com Lentilhas 07

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz branco
  • 1/2 xícara (chá) de lentilha
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 xícaras (chá) de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de óleo de canola
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher (chá) de pimenta síria
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Num escorredor ou numa peneira, coloque as lentilhas e lave sob água corrente.
  • Numa panela, cubra as lentilhas com bastante água, acrescente sal a gosto e leve ao fogo alto.
  • Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que as lentilhas fiquem macias.
  • Escorra a água e transfira as lentilhas para uma tigela. Reserve.
  • Num escorredor ou numa peneira, coloque o arroz e lave sob água corrente até parar de escorrer a água branca.
  • Leve uma chaleira com a água ao fogo alto para ferver.
  • Numa panela média, acrescente o óleo e leve ao fogo baixo.
  • Quando esquentar, adicione a cebola, a pimenta síria e tempere com sal.
  • Refogue por cerca de 2 minutos ou até que a cebola fique transparente.
  • Coloque o arroz lavado e refogue por mais 1 minuto.
  • Aumente o fogo, junte o vinho branco e misture por 1 minuto.
  • Regue com a água fervente e deixe o arroz cozinhar por cerca de 20 minutos ou até secar.
  • Para verificar se ainda há água no fundo da panela, fure o arroz com um garfo.
  • Quando a água começar a secar, prove o arroz para ver se já está cozido.
  • Caso contrário, acrescente um pouco mais de água quente e deixe secar totalmente.
  • Retire o arroz do fogo e misture com a lentilha reservada.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://panelinha.ig.com.br

Ensopado de Frango ao Sugo

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Ingredientes:

  • 1 kg de frango em pedaços, com osso e sem pele
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 talo de alho poró (somente a parte branca)
  • 1 lata de tomate italiano sem pele
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de água
  • Tomilho fresco a gosto
  • 20 folhas de manjericão

Modo de Preparar:

  • Lave bem os pedaços de frango sob água corrente.
  • Transfira-os para um escorredor. Reserve.
  • Numa tigela, junte o frango e o vinagre e deixe marinar. Reserve.
  • Numa tábua, fatie o alho poró.
  • No liquidificador, triture o tomate italiano sem pele com o suco da lata.
  • Leve uma panela média com o azeite ao fogo baixo.
  • Quando esquentar, acrescente a cebola picada e o alho poró em fatias.
  • Tempere com uma pitada de sal e refogue por 4 minutos.
  • Junte o alho e refogue por mais 2 minutos.
  • Aumente o fogo e coloque os pedaços de frango.
  • Quando começarem a dourar, regue com o vinho branco e deixe cozinhar em fogo alto por 5 minutos até que 2/3 do líquido tenham evaporado.
  • Acrescente o tomate triturado e misture bem.
  • Adicione a água, o manjericão e o tomilho.
  • Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos com a tampa entreaberta.
  • Sirva com o macarrão da sua preferência.

Fonte: http://panelinha.ig.com.br