Arquivo da tag: Água

Arroz à Moda do Kashimir

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 300 g de arroz
  • 600 ml de água
  • Sal
  • 1 cebola em rodelas finas
  • 4 colheradas de manteiga ou ghee (manteiga indiana)
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheradas de coco fresco ralado
  • 20 g de castanha de caju (opcional)

Modo de Preparar:

  • Esquentar a manteiga e dourar levemente a cebola.
  • Acrescentar o arroz, o suco de limão, o sal e fritar um pouquinho.
  • Acrescentar a água fervente.
  • Colocar em fogo alto até que comece a secar.
  • Depois diminuir o fogo no mínimo e deixar com a panela tapada por uns 4 minutos. Desligar, revolver o arroz, colocar o coco ralado.
  • Servir quente dessa maneira ou enfeitado com as castanhas de caju moídas (opcional).

Fonte: http://ereceitas.com.br

Pudim Simples de Maçã

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1,7 kg de maçã
  • 1/4 xícara (chá) de água
  • Cravo e canela a gosto
  • 5 ovos
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparar:

  • Descasque as maçãs e corte em quatro.
  • Em uma panela coloque a maçã, a água, o cravo e a canela.
  • Tampe a panela e cozinhe até a maçã ficar bem macia.
  • Deixe esfriar e bata no liquidificador até formar um purê.
  • Acrescente os ovos e o leite condensado, e bata até obter uma mistura homogênea.
  • Caramelize uma forma, coloque o pudim e asse em banho-maria no forno pré-aquecido, a 200ºC durante 50 minutos.
  • Deixe esfriar, desenforme e decore com fatias de maçã.
  • Mantenha na geladeira até o momento de servir.

Fonte: Silvia Martins – http://www.dihitt.com.br

Smoothie Santorini

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de melancia picada
  • 1 xícara (chá) de morango congelado
  • 2 bolas de sorvete de limão
  • Calda de frutas vermelhas

Calda

  • 1 kg de frutas vermelhas congeladas
  • 500 g de açúcar
  • 500 ml de água

Modo de Preparar:

  • Coloque os ingredientes em um liquidificador de acordo com a ordem: melancia, morango e, por último, o sorbet de limão.
  • Bata tudo e sirva em uma taça.
  • Decore com a calda de frutas vermelhas.

Calda

  • Junte todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo.
  • Cozinhe por aproximadamente 40 minutos.
  • Resfrie e refrigere em recipiente adequado. 

Fonte: Maria Clara – http://www.dihitt.com.br

Galantine de Peito de Frango

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 peitos de frango de mais ou menos 750 g
  • 4 colheres (sopa) de água fria
  • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
  • 2 cubinhos de caldo de galinha
  • 2 ovos cozidos cortados ao meio no comprimento
  • 1 tomate em rodelas
  • Salsa para decorar

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o frango em 1 litro de água fervente com o caldo de galinha por 40 minutos.
  • Reservar o caldo e conservar quente.
  • Cortar o frango em 4 pedaços grandes.
  • Dissolver a gelatina em 4 colheres (sopa) de água fria e misturar ao caldo reservado.
  • Numa fôrma refratária retangular molhada, colocar a metade do frango, o tomate, os ovos e raminhos de salsa.
  • Despejar o caldo e colocar o frango restante.
  • Esperar esfriar e levar à geladeira por 4 horas.
  • Servir bem gelado.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Asa de Frango com Gengibre 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de vinho tipo madeira seco ou conhaque
  • 6 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
  • 4 colheres (chá) de açúcar refinado
  • 2 xícaras (chá) de óleo de soja
  • ½ xícara (chá) de água
  • 100 g de gengibre cortadas em fatias bem finas
  • 4 dentes de alho picado
  • 28 asas de frango
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Esquente muito bem o óleo em uma frigideira Wok em fogo bem alto.
  • Coloque o gengibre e as asas, frite por 10 minutos em fogo bem alto mexendo sempre para não queimar.
  • As asas devem ficar douradas.
  • Escorra 2/3 do óleo e junte os outros ingredientes.
  • Misture bem e abaixe o fogo.
  • Cozinhe por 20 minutos e sirva com arroz ou repolho branco cozido.

Fonte: Maria Clara – http://www.culinaria-receitas.com.br