Arquivo da tag: Água

Doce de Maçã 04

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Ingredientes:

  • 3 maçãs grandes
  • 6 envelopes de adoçante em pó
  • Suco de ½ limão
  • 10 cravos
  • ½ xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Descasque as maçãs, retire as sementes e corte em pedacinhos,
  • Leve-as ao fogo com o adoçante, o suco de limão, os cravos e a água.
  • Deixe cozinhar, mexendo algumas vezes delicadamente, até secar todo o líquido.
  • Coloque porções em tacinhas individuais.
  • Leve à geladeira.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Galette Salgada

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Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo;
  • 100 ml de azeite de oliva;
  • 400 ml de água;
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico instantâneo;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar;
  • ½ xícara (chá) de ervas aromáticas;
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Colocar a farinha em uma bacia, por cima colocar o açúcar e logo após o fermento. Deixar descansar por 3 minutos.
  • Adicionar a água com o azeite, o sal e as ervas aromáticas. Sovar e deixar descansar por 30 minutos.
  • Esticar a massa com um rolo de massa até obter uma espessura de 3 mm. Cortar com cortador de biscoitos e enfeitar à gosto ou assar somente pincelando com ovos ou salpicado de sementes de gergelim, amendoim, nozes ou pinhões ralados.
  • Também se podem usar molhos tradicionais de tomate com recheios de pizza ou molhos bechamel com páprica, nozes, amêndoas salgadas, castanhas, etc.
  • Assar em forno médio, durante aproximadamente 25 minutos.

Fonte: http://www.soniakassick.hpg.ig.com

Fofinho de Leite Moça

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 ovo;
  • 1 colher (sopa) de leite em pó NINHO;
  • 1 xícara (chá) de água (para dissolver o leite em pó);
  • 1 lata de leite MOÇA;
  • 50 g de manteiga.

Modo de Preparar: 

  • Bater o ovo até ficar espumante.
  • Juntar o leite em pó dissolvido na água à metade do leite MOÇA e a manteiga derretida.
  • Adicionar a farinha, o fermento e o sal e misturar levemente, sem bater.
  • Untar forminhas (grandes) para empadas e encher até a metade com a massa preparada.
  • Colocar uma colher (chá) de leite MOÇA sobre cada uma, cobrindo-as totalmente e levar ao forno moderado (190ºC) por 20 minutos.

Fonte: http://www.soniakassick.hpg.ig.com

Cuscuz de Cogumelo e Gengibre

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Ingredientes:

Cogumelos

  • 200 g de champignon
  • 200 g de shiitake
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de molho de soja
  • 4 colheres (sopa) de saquê licoroso

Cuscuz

  • 200 ml de água
  • 60 ml de azeite
  • 40 ml de molho de soja
  • 5 g de gengibre
  • 30 ml de suco de limão
  • 200 g de cuscuz
  • Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparar:

Cogumelos

  • Corte o champignon em lâminas.
  • Aqueça uma colher de manteiga em uma frigideira, acrescente o champignon laminado e salteie rapidamente.
  • Acrescente duas colheres de molho de soja e duas de saquê e aqueça até que o champignon murche. Reserve.
  • Repita o procedimento com o shiitake, usando o restante da manteiga, do molho de soja e do saquê
  • Reserve.

Cuscuz

  • Junte o azeite, o molho de soja, o gengibre picado e o suco de limão.
  • Mexa até obter uma pasta e reserve.
  • Aqueça a água e, quando levantar fervura, desligue o fogo.
  • Acrescente a pasta de azeite e despeje essa água fervente temperada sobre o cuscuz, para hidratá-lo.
  • Reserve por cerca de quinze minutos.
  • Adicione os cogumelos, misture tudo delicadamente e finalize com um pouco de cebolinha picada.

Fonte: Chef Adriana Cymes – http://comida.ig.com.br

Quiche de Alho Poró Light 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de aveia
  • 1/2 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de água (se necessário)

Recheio:

  • 2 talos de alho poró cortados em fatias finas
  • 1/2 colher (sopa) de margarina light
  • Sal a gosto
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão light

Modo de Preparar:

Massa:

  • Peneire a farinha sobre uma superfície lisa até formar um monte.
  • Faça um buraco no meio e ponha a margarina, a aveia e o sal.
  • Amasse com a ponta dos dedos e, se necessário, ponha a água para ajudar.
  • Forme uma bola e enrole-a em filme plástico.
  • Leve à geladeira por 20 minutos.

Recheio:

  • Em uma frigideira refogue o alho poró na margarina por três minutos.
  • Tempere com sal e deixe esfriar.
  • Ponha os outros ingredientes e o refogado em uma tigela.
  • Misture delicadamente e reserve.

Montagem:

  • Aqueça o forno a 180ºC.
  • Com um rolo de macarrão estenda a massa até a espessura de ½ cm e forre uma forma baixa e redonda de 22 cm de diâmetro.
  • Despeje o recheio sobre a massa.
  • Asse até que o creme esteja dourado e consistente.

Fonte: http://www.bancodereceitas.com