Arquivo da tag: Água

Strogonoff Suíno

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Ingredientes:

  • 1 kg de carne suína cortada em cubos
  • 3 colheres de (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sobremesa) de alho
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 lata de creme de leite
  • Pimenta, sal e alecrim a gosto
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada

Batata Palha

  • 300 g de batata
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

Strogonoff

  • Em uma panela coloque o óleo e frite bem os cubos de carne,
  • Junte a cebola e deixe murchar,
  • Junte o molho de tomate, o molho inglês deixe refogar por uns 10 minutos.
  • Acrescente os temperos, o creme de leite
  • Sirva acompanhado de arroz.

Batata

  • Descasque as batatas e corte-as em fatias finas.
  • Corte as fatias em tirinhas ficando assim palitos.
  • Pode corta com cortador.
  • Lave bem as batatas (use uma peneira) deixe escorrer, coloque em pano limpo e seque bem.
  • Coloque o óleo em panela e deixe esquentar bem, vá colocando as batatas aos poucos e mexendo com cuidado para não grudarem muito.
  • Deixe dourar.
  • Coloque sal e sirva.

Fonte: Nilza Teodoro – http://receitasdatv.com

Cuscuz Rápido de Frango

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 1 lata de purê de tomate
  • Salsa picada na quantidade que preferir
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • 3 ovos cozidos e picados
  • 1 lata de ervilha
  • 1 xícara (chá) de sobras de frango desfiado
  • 500 g de farinha de milho
  • 1 lata pequena de palmito picada

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo e frite a cebola
  • Junte o purê de tomate e ferva por 5 minutos
  • Acrescente o restante dos ingredientes, menos a farinha, separando um pouco de palmito e ervilha para decorar
  • Por último junte a farinha, mexa bem
  • Unte uma fôrma redonda com fundo central e decore o fundo com o palmito e a ervilha reservados
  • Ponha o cuscuz na fôrma, aperte bem com uma colher
  • Vire sobre um prato redondo e sirva quente ou frio

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Creme de Cenoura com Gengibre 01

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de creme vegetal (margarina)
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 cenouras médias cortadas em rodelas médias
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, aqueça o creme vegetal em fogo médio e refogue a cebola
  • Junte as cenouras e refogue por 3 minutos
  • Junte a água e o sal
  • Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, contatos a partir do início da pressão
  • Retire todo vapor e abra a panela
  • Bata no liquidificador até ficar cremoso
  • Volte a mistura batida para a panela, junte o gengibre e leve ao fogo médio
  • Acrescente a maionese, mexendo delicadamente até ferver e ficar levemente cremoso
  • Sirva em seguida

Fonte: http://www.receitasecia.com

Mousse de Cereja 01

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Ingredientes:

  • 1 vidro de cerejas em calda (280 g)
  • 1 copo de requeijão (250 g)
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 2 claras em neve
  • 1/2 xícara (chá) de água fria
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sobremesa) de gelatina em pó sem sabor
  • Para decorar
  • 1 xícara (chá) de cerejas (drenadas)
  • 1 xícara (chá) de calda (da cereja)
  • 2 colheres (sopa) de rum

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador 1 vidro de cerejas em calda (280 g) com 1 copo de requeijão (250 g) e reserve.
  • Bata na batedeira 2 claras em neve e acrescente 1/2 xícara (chá) de açúcar aos poucos.
  • Desligue a batedeira.
  • Acrescente 2 caixinhas de creme de leite e misture sem bater.
  • Hidrate 3 colheres (sobremesa) de gelatina em pó sem sabor em 1/2 xícara (chá) de água fria.
  • Leve ao banho-maria para dissolver a gelatina.
  • Junte com as cerejas batidas com o requeijão.
  • Bata mais um pouco.
  • Misture com as claras em neve com açúcar e creme de leite e mexa delicadamente.
  • Coloque em taças e leve para gelar por no mínimo 3 h.
  • Para decorar a mousse de cerejas
  • Bata no liquidificador 1 xícara (chá) de cerejas (drenadas) e 1 xícara (chá) de calda (da cereja).
  • Acrescente 2 colheres (sopa) de rum e leve ao fogo para reduzir por 8 a 10 min.
  • Deixe esfriar e decore a mousse.

Fonte: http://www.receitas.com

Arroz com Alhos Caramelizados

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Ingredientes:

Arroz:

  • 2 xícaras de arroz
  • 3 xícaras de água
  • 2 dentes de alho
  • Sal
  • Óleo

Alhos Caramelizados:

  • 20 dentes de alho
  • 120 g de açúcar
  • 3/4 de xícara de vinagre branco
  • 3/4 de xícara de água morna
  • Sal

Modo de Preparar:

Arroz:

  • Refogar o arroz e deixar cozinhar “al dente”.

Alhos Caramelizados:

  • Faça um caramelo com o açúcar, acrescente o vinagre e a água, deixe ferver até dissolver o caramelo.
  • Abaixe o fogo, junte os alhos e deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Junte ao arroz e deixe cozinhar mais um pouco.

Fonte: http://outraface.com