Arquivo da tag: Açúcar

Biscoitinho 01

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Ingredientes:

  • 1 gema
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 2 xícaras de Maizena
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 coco ralado (retire leite de uma metade e ponha a outra na massa)
  • 350 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Misture o açúcar com a manteiga, a gema, o leite de coco e o coco ralado.
  • Em seguida, adicione o fermento, o sal, a Maizena e a farinha de trigo.
  • Misture tudo até formar uma massa homogênea.
  • Modele os biscoitinhos e leve-os ao forno em assadeira untada.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Maçã do Amor 04

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Ingredientes:

  • 4 maçãs vermelhas
  • 4 palitos de picolé
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de glicose de milho
  • 1/2 xícara (chá) de corante alimentício vermelho

Modo de Preparar:

  • Lave e seque bem as maçãs.
  • Espete um palito de picolé em cada uma das frutas, no lado do cabinho, e reserve.
  • Em uma panela, misture o restante dos ingredientes.
  • Leve ao fogo baixo até levantar fervura.
  • Deixe ferver, sem mexer, durante cerca de 5 minutos, ou até que a calda atinja o ponto de fio grosso. Quando ela estiver pronta, retire-a do fogo.
  • Segure cada maçã pelo palito, mergulhe-a rapidamente na calda, inclinando a panela para que cubra toda a maçã.
  • Retire-a e deixe escorrer o excesso.
  • Em seguida, coloque-a em uma assadeira rapidamente.
  • Deixe esfriar e endurecer a casca antes de servir.

Dica: para testar se a calda está em ponto de fio grosso, pingue um pouco de calda em uma tigela com água fria – ela deverá formar fios duros. Se você tiver termômetro para doces, a temperatura da calda deve estar em 145ºC.

Fonte: http://semradar.com.br

Casca de Fruta Cítrica Glaçada

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Ingredientes:

  • ½ xícara de casca de limão ou laranja, cortada em Juliana (tirinhas finas)
  • 2 xícaras de açúcar orgânico claro
  • 2/3 xícara de água

Modo de Preparar:

  • Com faca bem afiada, tire a casca bem fina, sem a parte branca da fruta, que é amarga.
  • Em uma panela pequena, leve 1 xícara de água a ferver e junte as cascas, deixando-as ferver durante 5 minutos.
  • Retire e deixe escorrer.
  • Lave a panela, nela ponha o açúcar e a água e leve a ferver.
  • Reduza o fogo e cozinhe durante 40 minutos.
  • Deixe esfriar e retire as cascas da calda.
  • Transfira para uma folha de papel-alumínio, deixando secar e endurecer.
  • Conserve em recipiente hermeticamente fechado, em freezer, por tempo indeterminado.

Uso: como confeito, acompanhamento para café, ou cobertura para sorvetes.

Fonte: http://www.todafruta.com.br

Almôndega com Molho Especial

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Ingredientes:

Bolinhos de carne:

  • 500 g de carne moída
  • ½ xícara de farinha de rosca (ou até dar ponto para fazer bolinha)
  • 3 colheres (sopa) de molho shoyu (soja)
  • 3 colheres (sopa) de orégano
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho amassado
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 gema

Molho:

  • 3 tomates sem casca cortados em cubos
  • 1 cebola pequena cortada em cubos
  • 5 colheres (sopa) de molho shoyu (soja)
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de óleo
  • Folhas de manjericão

Modo de Preparar:

Bolinho:

  • Misture todos os ingredientes, faça bolinhas, frite no óleo e separe.

Molho:

  • Em uma panela esquente o óleo.
  • Doure a cebola com o shoyu.
  • Coloque os tomates.
  • Deixe ferver, pode acrescentar um pouco de água.
  • Misture os demais ingredientes e as almôndegas.
  • Deixe no fogo baixo por mais ou menos 5 minutos.

Fonte: http://www.canalreceitas.com