Arquivo da tag: Açúcar

Cookie da Lú

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Cookie da LúIngredientes:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 2 xícaras de aveia em flocos
  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 1 colher [sopa] (rasa) de fermento em pó
  • 1 colher [sopa] (rasa) de canela em pó (importante)
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes.
  • No início irá parecer que está seco.
  • Continue amassando com as mãos.
  • A margarina vai derretendo com o calor das mãos e a massa vai amolecendo.
  • Faça bolinhas e coloque em uma forma untada com margarina, deixando bastante espaço entre elas.
  • Leve ao forno médio até ficarem douradas.

Dicas:

  • Você pode colocar castanhas picadas.
  • Se quiser pode substituir o açúcar cristal por açúcar mascavo.

Fonte: http://tvg.globo.com

Farofa Crocante com Sorvete de Abóbora

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Farofa crocante com sorvete de abóboraIngredientes:

Sorvete:

  • 300 ml de leite integral ou leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 copo de iogurte natural ou creme de leite UHT
  • 1 lata (leite condensado) de açúcar
  • 2 latas (leite condensado) de abóbora japonesa cozida
  • 1 lata (leite condensado) de mandioca amarela cozida e amassada
  • 1 colher (chá) de canela em pó

Farofa crocante:

  • 100 g de macarrão cabelo de anjo
  • 100 g de coco fresco ralado grosso
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparar:

Sorvete:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos e leve ao freezer por quatro horas.
  • Se desejar um sorvete mais cremoso, acrescente depois de congelado 1 colher (sopa) de emulsificante próprio para sorvete e bata em batedeira por aproximadamente 15 minutos.
  • Volte a massa de sorvete ao freezer por mais seis horas e sirva com a cobertura crocante.

Farofa crocante:

  • Coloque o macarrão cru em uma tigela e quebre bem com as mãos deixando no tamanho aproximado do coco ralado.
  • Acrescente os ingredientes restantes e misture até ficar homogêneo.
  • Coloque em uma assadeira rasa, untada e forrada com papel manteiga.
  • Leve ao forno para dourar, por aproximadamente 15 minutos.
  • Utilize para coberturas.
  • Se desejar, substitua a canela do sorvete por 5 colheres (sopa) de gengibre fresco descascado e picado, o açúcar comum por açúcar mascavo ou por mais uma lata de leite condensado.

Fonte: Abima – http://vivabem.band.uol.com.br

Bolo de Avelãs 04

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Bolo de Avelãs 04Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 350 g de chocolate ao leite derretido
  • 1 xícara (chá) de avelãs torradas, sem casca e moídas
  • Chantilly e chocolate ao leite derretido para decorar

Chantilly:

  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 ½ colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

Bolo:

  • Numa batedeira coloque 4 ovos e bata bem até dobrar de volume (10 minutos).
  • Desligue a batedeira.
  • Aos poucos, vá incorporando delicadamente a mistura de ovos em outra tigela com 350 g de chocolate ao leite derretido até formar um creme homogêneo.
  • Depois, e novamente aos poucos, adicione 1 xícara (chá) de avelãs torradas, sem casca e moídas e misture até ficar homogênea.
  • Coloque esta mistura numa assadeira redonda (23 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com cacau e leve ao forno médio preaquecido a 180°C em torno de 35 minutos ou até firmar.
  • Retire do forno e deixe esfriar.
  • Desenforme e sirva em seguida decorado com chantilly e chocolate ao leite derretido.

Chantilly:

  • Em uma batedeira coloque 1 xícara (chá) de creme de leite fresco com 1 ½ colher (sopa) de açúcar e bata por 5 minutos até ficar firme. (não passe deste ponto, pois esta mistura pode virar manteiga).

Fonte: http://www.agenciadanoticia.com.br

Lombo de Porco com Tomates e Ervas

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Lombo de Porco com Tomates e ErvasIngredientes:

  • 1 cebola grande
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 xícaras (chá) de tomate sem pele e passado na peneira, ou polpa de tomate
  • 1 xícara (chá) de migalhas de pão preto
  • 1/4 xícara (chá) de manjericão picado
  • 1 ramo de alecrim (opcional)
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 kg de lombo de porco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 1/2 xícaras (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 copinho (200 g) de iogurte natural

Modo de Preparar:

  • Pique a cebola e frite na manteiga ou margarina.
  • Acrescente o tomate e cozinhe por uns 20 minutos até reduzir bem o líquido.
  • Junte o pão, as ervas e o açúcar.
  • Com uma faca grande e afiada, corte o lombo pelo comprimento, transformando-os num grande bife.
  • Bata com o martelo para afinar bem a carne.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Espalhe a mistura preparada de tomate e pão.
  • Enrole o lombo, aperte e amarre ou prenda com palitos.
  • Numa panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.
  • Acrescente a água e o vinho.
  • Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos contados após o início da fervura.
  • Deixe descansar por uns 10 minutos e corte em fatias.
  • Adicione o iogurte à panela e mexa bem.
  • Despeje sobre a carne cortada em fatias.

Fonte: http://www.agenciadanoticia.com.br

Coquinho de Micro-ondas

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Coquinho de Micro-ondasIngredientes:

  • 250 g de coco fresco cortado em cubinhos
  • ¾ xícara (chá) de açúcar
  • ¼ xícara (chá) de água
  • ½ colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Numa tigela coloque 250 g de coco fresco cortado em cubinhos e leve ao forno micro-ondas, em potência alta, por 4 minutos.
  • Retire do forno micro-ondas, adicione ¾ xícara (chá) de açúcar, ¼ xícara (chá) de água, ½ colher (chá) de fermento, misture e volte ao forno micro-ondas em torno de 10 minutos.
  • Retire novamente do forno micro-ondas, misture e volte ao forno micro-ondas mexendo a cada 1 minuto ou até ficar açucarado e úmido.
  • Após esse tempo, retire a tigela do forno micro-ondas e misture delicadamente e devagar até o coco ficar coberto pelo açúcar.
  • Deixe esfriar e sirva.

Fonte: http://www.agenciadanoticia.com.br