Arquivo da tag: Açúcar

Antepasto de Tomate Delícia

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Ingredientes:

  • 4 tomates vermelhos grandes
  • 1 colheres [sopa] rasas de açúcar
  • 1 colher [chá] de sal
  • 1 colher [sobremesa] de manjericão seco ou várias folinhas do fresco
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Lavar bem os tomates, retirar as sementes e picar em quadradinhos não muito pequenos.
  • Colocar em um recipiente de vidro.
  • Salpicar o sal e o açúcar por cima.
  • Regar com o azeite à vontade.
  • Juntar o manjericão misturar bem.
  • Colocar no forno micro-ondas de 2 em 2 minutos, mexendo nos intervalos, até virar uma pasta com pedaços.
  • Corrigir o sal e o açúcar para que fique agridoce.
  • Servir com torradinhas.
  • Fica bom também como molho para macarrão.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Torta Úmida de Geleia de Laranja

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Torta Úmida de Geleia de LaranjaIngredientes:

  • 250 g de manteiga sem sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo claro
  • 150 g de geleia de laranja
  • 1  ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de bicarbonato
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 4 ovos
  • Casca e suco de 1 laranja grande

Modo de Preparar:

  • Misture metade da geleia com metade do suco da laranja para a cobertura e aqueça até derreter.
  • Em seguida, bata todos os outros ingredientes em um processador e despeje em uma forma untada com manteiga.
  • Asse por 35 minutos em forno preaquecido a 180°C e coloque a cobertura sobre a torta ainda quente.
  • Sirva com sorvete de creme ou chantilly.

Fonte: Chef Felipe Cilli – Programa Mulheres – http://www.tvgazeta.com.br

Pudim de Cenouras 02

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Pudim de Cenouras 02Ingredientes:

  • 500 g de cenouras cozidas
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 copo (americano) cheio de leite

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador as cenouras, o fermento, as gemas, a farinha de trigo, a manteiga, o queijo parmesão e o açúcar.
  • Adicione o leite aos poucos, até que o liquidificador gire livremente.
  • Se necessário, acrescente um pouco mais de leite.
  • Bata as claras em neve na batedeira e incorpore-as delicadamente ao creme de cenouras.
  • Transfira essa mistura para uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido, em banho-maria, em torno de 35 minutos.
  • Quando esfriar, leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Surpresa de Laranja

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Ingredientes:

  • 4 claras
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de cremor de tártaro
  • 6 laranjas
  • 6 grãos de pimenta-da-jamaica
  • 4 anises estrelados
  • Grand Marnier e mais açúcar para macerar as laranjas

Modo de Preparar:

  • Descasque as laranjas completamente e corte em gomos, entre a cartilagem, dispensando as sementes.
  • Coloque numa tigela com a pimenta, o anis, regue com Grand Marnier e polvilhe com açúcar.
  • Misture delicadamente e deixe macerando por duas horas.
  • Em seguida, coloque na geladeira.
  • Um pouco antes de servir, adicione o cremor de tártaro nas claras e bata até que elas fiquem bem branquinhas.
  • Acrescente o açúcar aos poucos e sem parar de bater.
  • Em taças individuais, faça duas camadas intercaladas começando pela laranja e terminando com a clara em neve.
  • Se você quiser usar uma única tigela de vidro, faça apenas duas camadas.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Mousse de Atemóia

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Ingredientes:

  • 3 xícaras [chá] de polpa de atemóia
  • 1 iogurte desnatado
  • Açúcar ou adoçante a gosto
  • Suco de uma laranja
  • Gelatina incolor

Modo de Preparar:

  • Derreta a gelatina em ½ xícara de água quente e reserve.
  • Feito, bata todos os ingredientes no liquidificador, acrescente a gelatina e bata mais um pouco.
  • Despeje em forminhas levemente untadas com azeite e coloque na geladeira.

Fonte: http://www.patriciadavidson.com.br