Arquivo da tag: Açúcar

Cookie de Micro-ondas

Publicado em por
Responder

Cookie de Micro-ondasIngredientes:

  • ½ xícara [chá] de açúcar
  • 1 xícara [chá] de manteiga sem sal
  • ½ xícara [chá] de chocolate em pó
  • 5 ovos inteiros
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • ½ xícara [chá] de leite em pó
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó
  • ½ xícara [chá] de açúcar mascavo

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a manteiga com açúcar até ficar branco.
  • Misture os demais ingredientes e amasse bem.
  • Assim que ficar bem homogêneo, forme pequenas bolinhas ou colheradas de massa e reserve.
  • Unte com manteiga um prato raso e disponha as bolinhas ou as colheradas.
  • Leve ao forno micro-ondas por 3 minutos na potência alta e está pronto.
  • Use a criatividade e coloque granulados; gotas de chocolate ou passas.

Fonte: Chef Vivi Araújo – http://br.mulher.yahoo.com (foto: Divulgação Yahoo)

Canoa de Brigadeiro com Morango

Publicado em por
Responder

Canoa de Brigadeiro com MorangoIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres [sopa] de manteiga sem sal
  • 3 colheres [sopa] de cacau ou chocolate em pó
  • 1 xícara [chá] de creme de leite fresco
  • 2 colheres [sopa] de suco de limão
  • Raspas de 1 limão
  • 3 colheres [sopa] de açúcar
  • 16 morangos

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo baixo uma panela com o leite condensado e a manteiga.
  • Deixe derreter.
  • Misture o cacau e vá mexendo até ficar na consistência de brigadeiro e der o ponto (quando desprender o conteúdo do fundo da panela).
  • Deixe esfriar e reserve.
  • Bata o creme de leite com o açúcar na batedeira ou com um batedor até o ponto de chantilly.
  • Adicione as raspas do limão e o suco.
  • Misture bem.
  • Com as mãos úmidas, divida o brigadeiro em quatro partes.
  • Forme com cada uma delas um cilindro, faça uma cova em todo o comprimento, para formar uma canoa.
  • Coloque o chantilly e finalize com 4 morangos em pé em cada canoa.
  • Repita o processo com as demais e pronto.

Fonte: Chef Vivi Araújo – http://br.mulher.yahoo.com

Bolo de Polenta com Limão

Publicado em por
Responder

Bolo de Polenta com LimãoIngredientes:

Bolo:

  • 200 g de manteiga sem sal
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 200 g de castanhas
  • 1 xícara (chá) de fubá ou polenta instantânea
  • 1 ½ colher (chá) de fermento em pó
  • 3 ovos
  • Casca de 2 limões-sicilianos

Calda:

  • Suco de 2 limões-sicilianos
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Forre uma fôrma com papel-vegetal e unte as laterais levemente com manteiga.
  • Bata a manteiga com o açúcar até virar um creme.
  • Misture as castanhas, a polenta, e o fermento e vá acrescentando na batedeira alternando com os ovos.
  • Junte a casca dos limões, coloque na fôrma e asse por 40 minutos.
  • Faça uma calda com o açúcar de confeiteiro e o suco, fure bem o bolo e despeja a calda sobre ele.
  • Espere esfriar para desenformar.

Fonte: Chef Felipe Cilli – Programa Mulheres – http://www.tvgazeta.com.br

Morango com Chocolate

Publicado em por
Responder

Morango com ChocolateIngredientes:

Brigadeiro de chocolate amargo:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 barra de chocolate amargo (90 g)
  • 1 colher [sopa] de manteiga

Morango em calda:

  • 2 caixas de morango (600 g)
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher [sopa] de açúcar

Farofinha de cookies:

  • Biscoitos cookies de chocolate a gosto

Modo de Preparar:

  • Comece limpando bem os morangos e cortando os mesmos em cubos não tão pequenos.
  • Leve-os a uma panela junto com a água e o açúcar e mexendo sempre.
  • Deixe essa mistura formar uma calda grossinha e que os morangos comecem a se desfazer (20 minutos).
  • Enquanto isso, em outra panela prepare o brigadeiro, misturando o chocolate bem picado ao restante dos ingredientes e sempre mexendo em fogo baixo também.
  • O ponto certo é quando o doce começar a desgrudar do fundo da panela.
  • Calda e brigadeiro prontos, agora é hora de montar.
  • Comece com uma camada de morangos.
  • Tente pegar mais os pedaços da fruta e guarde a calda mais líquida para levar a mesa para que você possa regar cada pedaço do doce na hora de servir.
  • Por cima dos morangos, coloque uma camada generosa de brigadeiro e, para finalizar, a farofinha de cookies, que você vai fazer colocando os biscoitos dentro de um saco plástico e batendo neles com a mão mesmo até que se desmanchem.
  • Não tem problema se ficarem alguns pedaços maiores.

Nota: para manter a cremosidade do brigadeiro, o ideal é não levar esse doce à geladeira.

Fonte: Camilla Rezende – http://br.mulher.yahoo.com

Pato Assado com Laranja 03

Publicado em por
Responder

Pato Assado com Laranja 03Ingredientes:

  • 1 pato de 1,5 kg
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • Casca de uma laranja picada e fervida
  • 1 ½ copos de suco de laranja
  • ½ xícara de aguardente
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de vinagre
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Gomos de laranja para decorar

Modo de Preparar:

  • Tempere o pato com sal, pimenta e unte-o bem com a manteiga ou margarina.
  • Coloque o pato de preferência em uma travessa de barro e leve ao forno médio.
  • Enquanto assa, de vez em quando, umedeça-o com água quente, para evitar que resseque.
  • Depois de 30 minutos, retire o molho que se formou, passe por peneira e reserve.
  • Molhe o pato, sempre no forno, com a mistura de meio copo de suco de laranja e meio copo de aguardente, misturados.
  • Em uma panela, coloque o vinagre, o açúcar e leve ao fogo até obter um caramelo claro.
  • Acrescente o copo restante de suco de laranja e também a casca picada e fervida.
  • Deixe cozinhar em fogo médio por 15 minutos.
  • Coe em uma peneira e acrescente o molho reservado.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Até essa fase, o pato já terá assado por 45 minutos.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br