Arquivo da tag: Açúcar de Baunilha

Torta de Frios 03

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Ingredientes:

Recheio

  • 1/2 kg de queijo prato
  • 1/2 kg de presunto ou lingüiça
  • 100 g de margarina
  • 1 ovo
  • 60 g de açúcar de baunilha

Massa:

  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 200 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (chá) de maizena
  • Suco de limão (1 limão)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 100 g de queijo parmesão para polvilhar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Numa tigela juntar a farinha, o açúcar, os ovos, o óleo, a maizena e o suco de limão e misturar até obter uma massa mole.
  • Colocar numa fôrma redonda untada com pouca margarina, colocar o recheio e polvilhar com queijo parmesão ralado.

Recheio:

  • Picar o queijo e o presunto em cubinhos, misturar com a margarina, o ovo e o açúcar de baunilha.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Bolo Alemão de Mel

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Ingredientes:

  • 3 ovos grandes
  • 50 g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
  • 2 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar de baunilha
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 1/2 xícara (chá) de leite (temperatura ambiente)
  • 1/2 xícara (chá) de café forte (frio)
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (peneirado)
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) rasa de canela (em pó)
  • 1 colher (chá) rasa de cravo da índia (em pó)
  • 1 colher (chá) de gengibre (em pó)
  • 1 colher (chá) rasa de noz moscada (ralada)
  • 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira as gemas, a manteiga, o óleo e os açúcares, até obter um creme liso, fofo e esbranquiçado.
  • Junte o mel e continue batendo por mais 5 minutos.
  • Em seguida, desligue a batedeira e intercale os ingredientes líquidos com todos os ingredientes secos (peneirados juntos), bata com uma colher de madeira ou fouet, até obter uma massa lisa, brilhante e homogênea.
  • Por último, junte as claras batidas em ponto de neve e envolva delicadamente.
  • Distribua a massa em uma fôrma grande própria para bolo inglês, untada e forrada com papel manteiga.
  • Leve ao forno pré-aquecido na temperatura de 180°C, asse até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
  • No momento de servir, polvilhe o bolo alemão de mel com açúcar de confeiteiro e canela em pó.

Fonte: http://www.alvarorodrigues.com.br

Bolo Inglês de Maçãs

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Ingredientes:

Bolo:

  • 3 ovos grandes
  • 125 ml de óleo de milho (ou canola)
  • 2 maçãs vermelhas (descascadas e picadas)
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar de baunilha
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Cobertura:

  • 125 g de uvas-passas brancas e pretas no rum (bem escorridas)
  • 125 g de frutas cristalizadas (variadas)
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
  • Raspas de cascas de 1 limão
  • 3 maçãs vermelhas (descascadas e cortadas em fatias finas)

Glacê de Laranja:

  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1/4 xícara (chá) de suco de laranja (fervente)
  • 1 colher (chá) de raspas de cascas de laranja

Modo de Preparar:

Bolo:

  • Bata no liquidificador os ovos, o óleo e as maçãs, até obter uma mistura lisa e homogênea. Reserve.
  • À parte peneire em uma tigela grande a farinha de trigo, os açúcares, a canela, o fermento em pó e o sal.
  • Abra uma cavidade no centro e junte a mistura reservada, batendo com fouet ou uma colher de pau, até obter uma massa com bolhas.

Cobertura:

  • Misture todos os ingredientes da cobertura e reserve.

Glacê de Laranja:

  • Misture todos os ingredientes do glacê e reserve.

Montagem do Bolo:

  • Monte o bolo em uma fôrma grande própria para bolo inglês untada e enfarinhada, intercalando a metade da massa, metade da cobertura, o restante da massa e finalize com a outra metade da cobertura.
  • Em seguida, leve o bolo ao forno preaquecido na temperatura de180ºC, asse até que esteja firme e dourado.
  • Quando retirar do forno, fure com um palito e regue com o glacê de laranja.
  • Desenforme depois de frio.

Fonte: http://www.alvarorodrigues.com.br