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Salada Morna de Farfalle e Vegetais Grelhados

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Salada Morna de Farfalle e Vegetais GrelhadosIngredientes:

  • 500 g de farfalle
  • 3/4 xícara (chá) de azeite extravirgem
  • 1 dente de alho esmagado
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 pimentão vermelho sem pele e sementes
  • 1 pimentão amarelo sem pele e sementes
  • 1 berinjela em fatias finas
  • 1 abobrinha em fatias finas
  • Salsinha picada a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o farfalle em água abundante e sal até ficar al dente, e escorra bem.
  • Regue com um fio de azeite e reserve.
  • Aqueça metade do azeite em uma frigideira e frite as fatias de berinjela e abobrinha aos poucos, acrescentando mais azeite se necessário.
  • Juntar numa bacia os pimentões, a berinjela e a abobrinha e tempere com sal, pimenta e vinagre balsâmico.
  • Em uma frigideira grande, coloque o restante do azeite frio e o alho, ligue o fogo e, assim que começar a fritar, acrescente o farfalle, misture bem e junte os outros ingredientes.
  • Sirva salpicado de salsinha.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br

Legumes ao Forno ao Perfume de Ervas Light

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Legumes ao Forno ao Perfume de Ervas LightIngredientes:

  • 200 g de tomate
  • 200 g de abobrinha italiana
  • 200 g de cebola
  • 100 g de alho fresco (cabeça)
  • 1/5 de maço de tomilho fresco
  • 1 colher [sopa] de azeite comum (15 g)
  • 200 g de cebola-roxa
  • 200 g de berinjela
  • 1/5 de maço de alecrim fresco
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lavar e cortar a cebola pera, cebola-roxa, abobrinha, berinjela e tomate em rodelas médias (reservar).
  • Lavar a cabeça do alho com casca e retirar 0,5 cm da ponta da cabeça do alho com a faca (reservar).
  • Lavar o alecrim e o tomilho.
  • Reservar.

Finalização:

  • Em um refratário dispor as rodelas de hortaliças de maneira que se intercalem.
  • Adicionar sal, alho, tomilho e alecrim, regar com azeite e cobrir com papel-alumínio.
  • Levar ao forno preaquecido a 180°C até que os legumes estejam macios.
  • Ajustar temperos e servir.

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Omelete de Abobrinha 02

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 2 colheres [sopa] de abobrinha ralada
  • Tempero a gosto, como cebola e cheiro-verde,
  • 2 colheres de queijo ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Quebre os ovos e bata até obter uma massa homogênea.
  • Acrescente os ingredientes.
  • Cuidado com o sal confira se o sal do queijo não é suficiente.
  • Por último, acrescente a abobrinha.
  • Mistura pronta é só levar ao fogo.
  • Se a frigideira for antiaderente, bastam algumas gotas de óleo.

Fonte: http://tvg.globo.com

Coxinha da Asa com Tomatinhos e Legumes

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Coxinha da Asa com Tomatinhos e LegumesIngredientes:

  • 1 embalagem do tempero MEU FRANGO ASSADO KNORR sabor Limão e Orégano
  • 750 g de coxinha da asa
  • 12 tomates-cereja inteiros
  • 1 abobrinha média cortada em cubos grandes
  • 1 cenoura média cortada em cubos grandes
  • 16 azeitonas chilenas inteiras

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Abra a parte superior da embalagem do tempero KNORR Meu Frango Assado sabor Limão e Orégano e retire o saquinho plástico.
  • Coloque, dentro do saquinho, as coxinhas, os tomates, a abobrinha e a cenoura.
  • Abra a parte inferior da embalagem do tempero KNORR Meu Frango Assado sabor Limão e Orégano e coloque o tempero dentro do saquinho.
  • Feche-o bem com o lacre e misture suavemente, até que as coxinhas, os tomates, a abobrinha e a cenoura fiquem cobertas pelo tempero.
  • Coloque em um refratário, leve ao forno e asse por 1 hora.
  • Retire do forno e corte cuidadosamente o saquinho plástico.
  • Coloque em uma travessa e distribua as azeitonas.
  • Sirva quente.

Fonte: KNORR – http://receitasdefrango.com.br

Yakisoba de Camarão 02

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Ingredientes:

  • 340 g de macarrão soba
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 4 dentes de alho grandes bem picados
  • 175 ml de caldo de legumes ou galinha light
  • 450 g de camarões pré-cozidos grandes e limpos
  • 20 tomates-cereja cortados ao meio
  • 2 abobrinhas médias cortadas no sentido do comprimento em fatias bem finas
  • 30 g de manjericão picado
  • 20 g de queijo parmesão italiano ralado (opcional)

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente por 4-5 minutos, ou até que a massa fique al dente.
  • Aqueça o azeite em uma frigideira grande, em fogo médio/alto, acrescente o alho e refogue por 1 minuto.
  • Coloque o caldo, os camarões cozidos, os tomates, a abobrinha e o manjericão.
  • Cozinhe por 4-5 minutos, ou até que a abobrinha fique macia e os camarões aqueçam bem.
  • Escorra a massa e coloque-a de volta na panela.
  • Acrescente a mistura de camarão e vegetais e misture.
  • Tempere com sal a gosto.
  • Transfira a mistura para uma tigela e salpique com queijo, se desejar.

Fonte: http://receitas.folha.com.br