Sopa de Legumes Nutritiva

Publicado em 03/07/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe todos os legumes (de preferência no vapor).
Depois de cozidos bata no liquidificador juntamente com a água, pouco a pouco, até formar um creme.
Coloque em uma panela, adicione o sal e temperos a gosto.

Dica: Se preferir adicione macarrão e deixe em fogo baixo até que ele amoleça.

Abobrinha Rápida 02

Publicado em 01/07/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Unte um refratário com a manteiga, depois tempere a abobrinha com sal e a pimenta
Em seguida vá arrumando no refratário
Em cima da abobrinha polvilhe o queijo ralado e por último espalhe o leite
Leve ao forno pré-aquecido para gratinar e a abobrinha ficar macia, 20 minutos

Publicado em 01/07/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Faça um suco com os dois limões e misture com uma colher (sopa) de azeite, o gengibre e o algo picado.
A essa mistura chamamos de marinada.
Corte o frango em cubos pequenos e jogue a marinada por cima.
Reserve por duas horas na geladeira ou de um dia para o outro.
Prepare os legumes, corte os cogumelos, cenouras e abobrinhas em cubos do mesmo tamanho semelhante ao do frango.
Pique também a cebola.
Aqueça uma frigideira ou wok até que quente.
Separe o frango da marinada, reservando o líquido.
Coloque o frango na frigideira até dourar.
Em outra panela, adicione uma colher de azeite, os cogumelos, a cenoura, a abobrinha e frite por 4-5 minutos.
Devolva o frango para a panela.
Adicione o molho de soja com a marinada reservada, o mel e a cebola.
Deixe ferver e cozinhe por mais 2 minutos.
O molho pode ser engrossado com uma colher de chá de farinha de milho, se quiser.

Publicado em 30/06/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Descasque e pique todos os legumes.
Colocar na panela de pressão as cenouras para cozinhar por 5 minutos.
Após esse período, abra a panela de pressão e acrescente as batatas e a abobrinha para cozinhar por mais 4 minutos.
Retire os legumes da panela de pressão e reserve.
Cozinhe na panela de pressão as mandioquinhas por 5 minutos sozinhas. Abra a panela de pressão e coloque as mandioquinhas no liquidificador com a água do cozimento e acrescente a salsa, a cebolinha e os potes do caldo.
Bata bem e reserve.
Em uma panela cozinhe o macarrão até ficar molinho, escorra a água e reserve.
Em uma panela grande refogue a cebola no azeite e acrescente as coxinhas da asa até darem uma douradinha.
Coloque, em seguida, 1 litro de água e deixe as coxinhas cozinharem bem.
Acrescente o caldo de mandioquinha reservado e mexa bem.
Depois acrescente os legumes e o macarrão reservado.
Mexa bem e sirva a seguir.

Publicado em 30/06/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar: